طريقة عمل السينابون، يعتبر السينابون من الذ الحلويات السويسرية، فهي من الحلوى المفضلة لدى الكبار والصغار حيث تمتاز بمذاق لذيذ ومميز كما أنه لا يحتاج إلى وقت كبير للتحضير، إن السينابون من أكثر الوصفات التي يقوم ربات البيوت بالبحث عن طريقة صنعه على صفحات الإنترنت أو عن طريق الاتصال ببرامج الطبخ، ولهذا سنعرض لكم في هذا المقال عدة طرق لعمل السينابون تابعونا.

طريقة عمل السينابون

وهي:

• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ربع كوب من الماء الدافئ.
• 3 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• بيضتين.
• نص ملعقة من الفانيلا.
• نصف كوب لبن.
• 3 كوب من الطحين.
• رشة من ملح الطعام.
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان ونصف زيت نباتي.

اقرأ أيضا: باردينج الحلوى مع بارفيت مع جنجر سناب

مكونات الحشوة:

نص كوب من السكر الأبيض.

ملعقة صغيرة من الزبدة.

ربع كوب من القرفة.

طريقة عمل السينابون بالخطوات

ضعي الخميرة في الماء الدافئ ثم ضيفي عليها ملعقة السكر، ومن ثم قومي بوضع البيض، ثم ضيفي للخليط ملعقة الفانيلا و اللبن وملعقتين السكر.

ثم ضعي الكوب والنصف الطحين المنخول وقلبي المزيج جيداً، غطي المزيج واتركيه عشر دقائق حتى تبدأ العجينة في التخمير.

أضيفي للمزيج السابق كوب ونصف الطحين المتبقي مع رشة الملح.

قومي بعجن المزيج جيداً، وأضيفي إليه ملعقتين الزبدة وملعقتين الزيت، ثم أكملي العجن لمدة عشر دقائق.

حتى تتكون عندك عجينة ناعمة الملمس ومطاطة كما يمكن استخدام العجان الكهربائي إذا وجد.

احضري وعاء وقومي بدهنه بنصف ملعقة من الزيت وضعي العجينة بداخلة وتغطي نصف ساعة حتى تتم عملية التخمير، ومن ثم تعجن مرة أخرى برفق لإخراج الهواء من العجينة.

قومي برش دقيق على سطح متساوي بشرط أن يكون السطح جاف من الماء، وقومي بفرد العجينة بشكل مستطيل.

ادهني وجه العجينة زبدة سائلة، ورشي عليها مزيج القرفة والسكر كما يمكنك تبديل القرفة مسحوق الكاكاو البودر.

قومي بلف العجينة شكل رول ثم اغلقي أطرافه جيداً، ثم احضري خيط رفيع وقطعيها قطع متساوية.

احضري صينية وادهنيها بالزبدة ثم رصي قطع السينابون مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى.

ثم غطي الصينية مدة خمسة عشر دقيقة، ومن ثم سخني الفرن على درجة مائة وثمانين، ثم ادخلي الصينية الفرن ل15 دقيقة، ثم ضيفي الصوص الذي تفضليه.

طريقة عمل السينابون بعجينة هشة وطرية

وتتكون من:

• أربعة كوب من الطحين.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• أربع ملاعق صغيرة من الخميرة.
• ثلث كوب زبدة سائلة.
• بيضة.
• ثلث كوب سكر أبيض.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.

مزيج السكر البني للعجينة المفرودة

وهي:

• ثلاث أرباع كوب سكر أبيض.
• ملعقتين من الزبدة المذابة.
• أربع ملاعق من مسحوق القرفة.

مكونات الصوص

ويتكون من:

• كوب ونصف من الجوز المقطع إلى قطع كبيرة.
• كوب ونصف من السكر البني.
• نصف كوب من الزبدة السائلة.
• ربع كوب من شراب الذرة.
• ربع ملعقة من ملح الطعام.

طريقة تحضير السينابون

قومي بوضع مكونات العجينة دون وضع الطحين، ثم قومي بمزج المكونات عن طريق المضرب اليدوي.

ضيفي كوبين الطحين وقلبي المكونات جيداً حتى يختلط المزيج.

ومن ثم ضيفي كمية الطحين المتبقية تدريجياً، مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وملساء.

احضري وعاء ثم ادهنيه بالزيت وضعي العجينة وتغطى وتترك لمدة 60 دقيقة، حتى تتضاعف في الحجم.

وعندما تلاحظين تخميرها قومي بعجنها مرة أخرى برفق حتى يخرج منها الهواء واتركيها لمدة 40 دقيقة.

قومي بفرد العجينة ومن ثم ادهنيها بالزبدة السائلة ثم قومي برش مسحوق القرفة والسكر البني.

ثم لفي العجينة على شكل اسطواني ثم قسميها إلى قطع متساوية وبسمك مناسب.

قومي بوضع السكر البني مع الملح وجوز البيكان مع الزبدة وشراب الذرة في حلة على النار وقلبيه جيداً.

حتى تحصلي على خليط ذات لون بني فاتح، ثم حضري القوالب الخاصة بالسينابون وادهنيها بالزبدة المذابة.

ضعي ملعقة كبيرة من الصوص في القوالب ثم ضعي قطع العجين فوق الصوص.

ومن ثم تترك العجينة لمدة 40 دقيقة، ثم أدخلي القوالب في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية ل35 دقيقة.

مكونات الصوص الأبيض للسينابون

ويتكون من:

• نصف كوب من السكر الأبيض البودر.
• رب كوب من الجبن الكريمي أو المثلثات.
• ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
• ملعقة كبيرة من اللبن السائل.

قومي بخلط المكونات معاً ومن ثم ضعيها على وجه العجينة.

اقرأ أيضا:  طريقة عمل الكوكيز سهلة بالشوكولاتة والكاكاو

طريقة عمل السينابون المميز اللذيذ هو ما نرغب في تحضيره للأطفال في الفترة الحالية، يمكنك الآن إعداده بسهولة.