طريقة تحضير السحلب يبحث عنها الكثير لما للسحلب من قيمة غذائية عالية ومذاق راق، في مقالنا هذا سنقوم بعرض كافة المعلومات عن السحلب وطرق مختلفة وجديدة لتحضير السحلب، كل هذا وأكثر من خلال موقعنا المتميز دائما مكساوي.
السحلب
السحلب يعرف بأنه على رأس قائمة المشروبات فى الشتاء، وتختلف المقاهي والمطاعم في طرق مختلفة ومبتكرة في تحضيره تجعل له مذاقه مميز، على الرغم من أنها جميعاً من مكونات أساسية من بودرة السحلب والحليب وجوز الهند.
السحلب شراب بعد شعبي يكون مشهور لدى العرب وخاصة بلاد الشام ومصر، وهو نبات مشهور من فصائل نباتات مشهورة.
السحلب نبات يزرع بغرض التزيين ويزرع بريا وله جذور تكون باللون الأسود من الخارج والبياض من الداخل وأوراقه تكون ضيقة باللون الأسود الملطخ.
نبات السحلب ساق ازهار باللون البنفسجي، وله شهرة كبيرة المسحوق الأبيض الذي به نشا الذي يستخرج منه والذي يصنع منه مشروب السحلب المشهور جدا.
السحلب هو مشروب مشهور بفوائده العلاجية الكثيرة والفعالة في كثير من الحالات وأيضاً هو مشروب متوافر بشكل دائم.
مشروب السحلب ينتشر في دول شبه الجزيرة العربية كثيراً وهو في الأصل مكون من الحليب ومسحوق درنات نبات السحلب، والمادة الفعالة في نبات السحلب طبيعتها تكون مادة هلامية ومادة زلالية.
السحلب يكون مرتفع السعرات الحرارية ولذلك يجب التقليل من تناوله لتجنب زيادة الوزن، أو يمكن استبدال الحليب عالي الدسم بحليب خالي الدسم والسكر الدايت للمحافظة على الوزن من السمنة.
فوائد السحلب العلاجية
للسحلب فوائد علاجية كثيرة وسنعرض بعض منها كالتالي:
- السحلب يساعد علي تنشيط خلايا الجسم وخصوصاً المخ.
- السحلب يزيد من القدرة على التركيز لاحتوائه على المكسرات والحليب والسكر.
- السحلب ينشط الدورة الدموية بالجسم، ويساعد على الشعور بالتدفئة في فصل الشتاء.
- السحلب يعالج الإسهال.
- السحلب علاج لقرحة المعدة نتيجة احتواءه على الحليب الذي يعمل على تهدئة المعدة وعمل جدار يحافظ على صحتها.
- السحلب علاجا لمشاكل القولون.
- السحلب يقلل الإصابة بمشاكل الأسنان والتسوس وغيرها.
- السحلب يحد من الإصابة بمشاكل العظام لما فيه من عنصر الكالسيوم.
- السحلب يقوي بنيان الأطفال لأنه يعد غذاء مناسب ومغذي نتيجة لما يحتويه من عناصر غذائية هامة.
طريقة تحضير السحلب
أفضل طريقة تحضير السحلب ومنها ما يلي:
الطريقة الاولي
المكونات:
- ملعقة كبيرة بودرة سحلب.
- كوب لبن.
- كوب مياه.
- مكسرات وجوز هند مجروش.
- فانيليا.
- سكر.
اقرأ أيضا: أسهل الطرق لعمل مشروبات نسكافيه باردة في البيت
طريقة التحضير:
- نقوم بإحضار وعاء يكون متوسط الحجم و نقوم بغلي الحليب فيه ثم نضع معلقة سحلب كبيرة تدريجياً مع التقليب.
- ويمكن أن نتحكم في سماكة السحلب حسب الرغبة، فمن يريده أن يكون خفيفًا يتزود بالمياه الساخنة على السحلب، ثم يترك ليغلي قليلاً.
- ثم نضيف الفانيليا والسكر بعد رفعه عن النار، ونضع السحلب في أكواب، ثم تزين بالمكسرات وجوز الهند.
الطريقة الثانية
المكونات:
- عيدان قرفة (أو قرفة مطحون).
- مسحوق سحلب.
- لبن.
- ماء زهر.
- فستق.
- عين جمل.
- جوز الهند.
- سكر.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء يكون متوسط الحجم ونغلي به الحليب ثم نضع معلقة سحلب كبيرة تدريجياً مع التقليب.
- ويمكن أن نتحكم في سماكة السحلب حسب الرغبة، فمن يريده خفيفًا يزود بالمياه الساخنة على السحلب، ثم يترك ليغلي قليلاً.
- ثم نضيف الفانيليا والسكر بعد رفعه عن النار، ونضع السحلب في أكواب، ثم تزين بالمكسرات وجوز الهند.
- تزين الأكواب بالقرفة والفستق وعين الجمل مع التقديم.
اقرأ أيضا: طريقة عمل الكوكيز سهلة بالشوكولاتة والكاكاو
الطريقة الثالثة
المكونات:
- معلقتين نشا.
- كوب كبير لبن.
- ماء زهر.
- مكسرات.
- صوص فراولة.
- سكر.
- جوز هند.
طريقة التحضير:
- نضع النشا واللبن معا في إناء كبير، ثم نقلب حتى تبدأ بالغليان.
- ثم نضيف كل من ماء الزهر والسكر ونستمر في التقليب حتى نصل للسمك المناسب.
- نضع السحلب في الأكواب وتوضع عليه صوص الفراولة ثم المكسرات وجوز الهند للتزيين.
الطريقة الرابعة
المكونات:
- معلقتين نشا.
- ● 2 كوب كبير من اللبن.
- فانيليا.
- جوز هند.
- مكسرات وسكر.
طريقة التحضير:
- نضع النشا مع السكر واللبن في وعاء كبير وتقلب حتى تبدأ بالغليان.
- حين تصل للسمك المناسب نقوم بوضع الفانيليا، ونفرغ في الأكواب للتقديم وتوضع المكسرات وجوز الهند للتزيين.
وبذلك قد أنهينا مقالنا عن طريقة عمل السحلب بالفيديو وعرضنا الكثير من الطرق المميزة والمختلفة لعمل السحلب بالمنزل كما في الكافيهات، يمكنك الآن عزيزي القارئ تجربة هذه الوصفات نتمنى لك تجربة ممتعة.
