طريقة عمل البليلة هي أحد الأكلات التي يفضلها ويبحث عنها العديد من الأشخاص سواء كانوا مصريين أو غيرهم من العرب لذلك سوف نتحدث معا عن البليلة ونذكر طريقة عملها.
طريقة عمل البليلة
وإليك تشكيلة النصائح التالية:
- تعتبر الحبوب الكاملة هي احد الأنظمة الغذائية لأي من الأشخاص وقد ظلت كذلك لمدة الاف السنين.
- لكن في ذلك الوقت الكثير من الأشخاص المؤيدين للأنظمة الحديثة وذلك مثل حمية تسمى باليو يعتقدون ان استخدام الحبوب يعتبر احد الاشياء التي تضر بصحة الشخص.
- كما انه عند تناول الكثير من الحبوب بشكل متكرر فذلك له علاقة تامة بالمشاكل الجسمانية الصحية مثل الالتهابات والسمنة فتعتبر الحبوب الكاملة قصة كبيرة ومختلفة جدا.
- أيضاً قد ذكر ان تناول العديد من الحبوب الكاملة يرتبط بالعديد من مختلف الفوائد مثل قلة خطر حدوث اصابة بالسكري لدى اي من الأشخاص وأيضا حدوث ارتفاع واضح في ضغط الدم والأمراض التي تصيب القلب.
- كما ان تعريف البليلة يختلف باختلاف الدول ففي بلاد الشام تطلق البليلة على طبق حمص يتم اضافة الخل والكمون والبهارات اليه ولكن في مصر تعرف بانها بعض من حبوب القمح التي يتم غليها ويضاف اليها السكر واللبن.
انواع مختلفة من البليلة
وهي:
- البليلة السورية.
- البليلة المصرية.
اقرأ أيضا: طريقة عمل الكيكة اليابانية الأصلية بالكوب بمكونات اقتصادية
فوائد البليلة السورية
وهي:
- يمكن ان تساعد البليلة في ابقاء الشهية لآكلها تحت السيطرة تماماً.
- كما انها غنية جداً بالبروتينات النباتية.
- تساعد أيضاً أكلها في ادارة وتنظيم وزنه.
- كما انها تساعد في عملية مراقبة وتنظيم السكر الموجود في الدم كما انها تسيطر جيداً على نسبة ولآكلها
- يفيد تناولها في عملية هضم الطعام.
- كما انها يمكنها ان تساعد في حماية الجسم من اي من الأمراض المختلفة المزمنة.
- تعتبر احد المأكولات الغير مكلفة لذا من السهل ان تضاف الى الانظمة الغذائية للشخص.
فوائد البليلة المصرية
وتتمثل أهم الفوائد في:
- تعمل على التقليل من خطورة اصابة القلب باي من الأمراض المتعلقة به.
- كما انها تقلل أيضاً من خطورة حدوث سكتة دماغية للشخص.
- أيضاً هي تخفف من السمنة لدى العديد من الأشخاص المختلفة.
- يمكنها ان تدعم العملية الصحية للهضم.
- أيضاً هي احد الأطعمة التي تساعد في التقليل من خطورة اصابة الشخص بمرض السرطان.
- كما ان تقلل أيضاً من فرصة موت الشخص مبكراً.
اقرأ أيضا: طريقة عمل الكاستر بالحليب في الفرن
المكونات المطلوبة لعمل البليلة المصرية
وهي:
- ربع كيلو فقط من البليلة وهي عبارة عن غلة مخصصة للبليلة.
- لتر من الماء.
- ملعقة واحدة من الارز لكي يتماسك قوام البليلة.
- لتر من الحليب وقد يكون خالي او كامل الدسم.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا.
- من الممكن أيضاً الزبيب او جوز الهند بمقدار ربع كوب فقط وذلك للتزيين.
طريقة عمل البليلة بالخطوات
وتشمل طريقة عمل البليلة الآتي:
- يتم تنقية الغلة جيداً ثم غسلها بطريقة صحيحة الى ان يصبح ماء غسيل الغلة شفافة جدا.
- ثم يتم نقعها مع الارز والماء المغلي مسبقا لمدة لا تزيد عن ساعة من الزمن.
- تترك لمدة حوالي ١٥ دقيقه فقط حتى يتم الغليان وبعدها تترك لكي تهدأ وذلك قبل أن يضاف إليها الحليب.
- ثم بعد ذلك يضاف لها الفانيليا والسكر ويتم تقليبها جيدا قبل تقديمها.
- كما يمكننا اضافة بعض من الزبيب او جوز الهند على طبق البليلة قبل ان تقدم وذلك للتزيين فقط.
المكونات المطلوبة لعمل البليلة السورية
والتي تتكون من:
- ٢ كوب من الحمص السابق سلقه.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الكمون المطحون.
- ليمونة واحدة.
- فص واحد من الثوم.
- نصف كوب فقط من زيت الزيتون.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
طريقة تحضير البليلة السورية
وهي كالآتي:
- يتم وضع الحمص بأكمله في إناء به ماء تم غليه جيداً وعندما يتم الغليان يتم تصفية الحمص جيداً ثم يترك قليلاً ليهدأ.
- بعد ذلك يتم دق فصوص الثوم ثم إضافة الليمون الذي تم عصره وأيضاً الكمون وبعض من الملح ثم يتم مزجهم معا.
- ثم يتم اضافة تلك الخلطة الى الحمص الذي قد تم سلقه وبعد ذلك يتم وضع البليلة في الأطباق المخصصة لها ثم إضافة بعض من الكمون وأيضا زيت الزيتون عليها وذلك قبل ان تقدم للتزيين.
وبذلك نكون قد انتهينا من كتابة هذا المقال والذي ذكرنا فيه جميع المعلومات التي تخص طريقة عمل البيلة المفضلة لدى العديد من الأشخاص كما تحدثنا أيضاً عن فوائد البليلة وذكرنا طرق تحضيرها بطرق مختلفة وفي النهاية أتمنى ان يكون القارئ قد وجد في هذا المقال جميع المعلومات التي تفيدة ويكون المقال له دور في مساعدة القارئ لما يريد معرفته.
