طريقة تحضير الشوفان للتخسيس يبحث عنها الكثير لما للشوفان من قيمة غذائية عالية وسعرات حرارية أقل، في مقالنا هذا سنقوم بعرض كافة المعلومات عن الشوفان وطريق مختلفة وجديدة لتحضير الشوفان للتخسيس، كل هذا وأكثر من خلال موقعنا المميز دائما مكساوي.
الشوفان
الشوفان نوع من أنواع الحبوب التي تنتمي إلى الفصيلة النجيلية، وحبوب الشوفان تستخلص من بذور عشبة الشوفان والتي تصلح للأكل.
الشوفان غني بالفيتامينات والمعادن وأيضاً منخفض السعرات الحرارية، ويزود الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها عند خسارة الوزن ويساعد في الحفاظ على وزن صحي.
الشوفان به عناصر غذائية عديدة مثل المغنيسيوم، والحديد، والفسفور، والزنك، والفوليت، والنحاس، وفيتامين ب1، وفيتامين ب5.
الشوفان خالي من الغلوتين، ورغم ذلك لابد أن تتأكد من الشركات المصنعة لمنتجات الشوفان إذا لم تصنيع المعدات التي تستخدم في تصنيع الحبوب الأخرى، والتي يمكن أن تكون ملوثة بالغلوتين.
أنواع الشوفان
الشوفان له أكثر من شكل وذلك حسب طريقة معالجتها، وفيما يلي سنعرض بعض من أنواعه:
- حبوب الشوفان الكاملة: يتم تنظيفها وإزالة قشرته الخارجية غير الصالحة للتناول.
- نخالة الشوفان: تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف، ويمكن أن يتم تناولها كحبوب أو تضاف إلى الوصفات لكي تزيد محتوى الألياف.
- الشوفان المقطع: عبارة عن حبوب كاملة، تقطع إلى قطعتين أو ثلاث قطع صغيرة وكلما زاد حجم حبة الشوفان كلما استغرق وقت طهيها كثيرا.
- الشوفان الإسكتلندي: وهي حبوب تطحن بالحجارة تعطي قوام يشبه العصيدة عند طهيها.
- رقائق الشوفان: عبارة عن حبوب الشوفان التي طهيه على البخار ثم لفت وسويت إلى رقائق، ثم جففت لإزالة الرطوبة.
- حبوب الشوفان سريعة التحضير: حبوب كاملة مطبوخة على البخار فترة أطول، وبعد ذلك تلف إلى قطع أصغر حتى تمتص الماء بسهولة ويتم طهيها بسرعة كبيرة.
طرق تحضير الشوفان للتخسيس
تتعدد طرق تحضير الشوفان للتخسيس وفيما يلي بعض منها:
- تحضير الشوفان على الإفطار
طريقة التحضير
- قم بمزج نصف كوب من رقائق الشوفان مع كوب من الماء أو الحليب، ورشة ملح.
- قم بغلي الخليط السابق على نار هادئة حتى ينضج الشوفان.
- قم بالتحريك من حين لآخر حتى يصبح الشوفان طرياً.
- يمكنك إضافة القرفة أو الفواكه أو المكسرات أو البذور أو الزبادي لتحسين نكهة الشوفان و لتعزيز قيمته الغذائية.
اقرأ أيضا: طريقة تحضير السحلب مثل الكافيهات بالصور
- طريقة تحضير الشوفان والحبوب الكاملة منه
طريقة التحضير
- قم بغلي كوب ونصف من الحليب أو الماء.
- أضف نصف كوب من الشوفان وحركة جيداً.
- اخفض درجة الحرارة.
- اترك الخليط على نار هادئة لمدة من 50 إلى 60 دقيقة للشوفان المصنوع من الحبة الكاملة.
- حرك الخليط وضف التوابل أو المحلّيات الطبيعية.
من أمثلة المحليات الطبيعية ما يلي:
- التوت الطازج.
- الفواكه المجمدة مثل المانجو، أو التوت، أو الكرز.
- الموز الناضج.
- الفواكه المجففة.
- مربى التوت.
- المكسرات، أو زبدة المكسرات.
- بذور الكتان، وبذور الشيا.
- جوز الهند غير المحلى.
- التوت المجمد.
اقرأ أيضا: طريقة تحضير بيتزا سهلة في 5 دقائق
أضرار الشوفان
نخالة الشوفان والشوفان المصنوع من الحبوب الكاملة يعد غالباً آمناً لمعظم الأشخاص عند تناوله بالكميات التي توجد في الطعام.
الشوفان يمكن أن يسبب الغازات المعوية و انتفاخ ولكي تقلل الأعراض الجانبية له قم باتباع التالي:
ابدأ تناوله بكمية قليلة ثم قم بزيادتها تدريجياً إلى المقدار المطلوب، كي يستطيع الجسم الاعتياد على نخالة الشوفان، فيخفف الأعراض الجانبية.
نصائح عند استخدام الشوفان
هناك بعض الحالات الصحية التي عليها الحذر عند استخدام الشوفان مثل ما يلي:
الأشخاص الذين يعانون من صعوبة في البلع والمضغ.
الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي من اضطرابات المريء، والمعدة، والأمعاء.
نصائح لخسارة الوزن بجانب تناول الشوفان
عليك باتباع النصائح التالية لخسارة الوزن:
- عدم تخطي وجبة الإفطار.
- قم بتناول الأطعمة الغنية بالألياف.
- قم باختيار المشروبات الطبيعية الصحية.
- التحكم في البيئة المحيطة.
- قم بالتقليل حجم الوجبات الغذائية المتناولة.
- للتخفيف من الجوع انتظر حوالي 15 دقيقة على الأقل ثم اشرب كوب من الماء قبل العودة لتناول المزيد من الطعام.
- قم باستخدام أكواب قياس وتناول الطعام في أطباق وأكواب تكون صغيرة الحجم.
وبذلك قد أنهينا مقالنا الذي كان يتحدث عن وصفات لتحضير الشوفان للتخسيس، الآن يمكنك عزيزي القارئ اختيار أيا منهما وقم بتجربته، نتمنى لك استفادة وتجربة ناجحة.
