محتوى المقال
طريقة عمل كباب حلة بالصويا صوص، من منا لا يحب اللحوم المتبلة ذات المذاق المميز اللذيذ وهناك العديد من الطرق لطهي اللحم مثل كباب الحلة بصوص الصويا، فنجد أن الكثير يبحث عن طريقة عمل كباب الحلة بالصويا صوص لذلك سنتعرف اليوم على طريقة عمل شرائح اللحم بصوص الصويا المميز وذات مذاق شهي ورائحة طيبة وإليكم الطريقة.
طريقة عمل كباب حلة بالصويا صوص
وهي:
- كيلوغرام من لحم البقر.
- حبه بصل كبيرة.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- جزرة كبيرة مبشورة.
- ربع كوب من الصويا صوص.
- ملعقتين من دبس الرمان.
- ملعقتين من الطحين.
- بيضة.
- ملعقتين كاتشب.
- ملعقة صغيرة نشا.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ربطة كرات.
- ربطة كرفس.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من الفلفل الملون.
- ملعقة من السمسم.
- كوب كزبرة خضراء مفرومة خشن.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
اقرأ أيضا: طريقة عمل عجة النخاعات
طريقة تحضير كباب الحلة بالصويا صوص بالخطوات
اغسلي قطع اللحم ثم قطعيها قطع صغيرة.
ضعي قطع اللحم في وعاء كبير وعميق ومن ثم ضعي عليه البهارات المشكلة ثم ضيفي الملح والفلفل والصويا صوص والزعتر والثوم.
اغمسي قطع اللحم في النشا ثم ضيفي لها السمسم والبيضة، ثم تعفر اللحم مرة أخري بالطحين ثم حمريها في الزيت.
احضري قدر وضعي الزيت على نار هادئة ثم البصل وضيفي الثوم والكرفس والكرات والجزر المبشور ودبس الرمان والفلفل الملون.
ثم ضيفي الكاتشب ومن ثم ضعي قطع اللحم المقلية في الخليط السابق اعداده، واتركيه حتي تتم عملية النضج.
وبعد ذلك ارفعي اللحم من على النار وقدميها في الأطباق المخصصة للتقديم، وضعي عليها رشة من الكزبرة.
طريقة عمل كباب الحلة بالصويا صوص والبطاطس
وتتكون من:
- كيلو لحم بتلو مقطع لمكعبات.
- نصف كوب من معجون الطماطم.
- ربع كوب من الصويا صوص.
- كوب من الخل الأحمر.
- كوبين من الماء المغلي أو مرق اللحم.
- خمس حبات من الجزر المقطع.
- ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات.
- ربع كوب من الطحين.
- فطر طازج مقطع.
- ثلاث فصوص ثوم.
- ملعقتين من الزعتر المفروم.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون.
- رشة من ملح الطعام.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
طريقة تحضير الكباب
ضعي قدر عميق على نار هادئة ومن ثم ضعي قطع اللحم، ثم ضيفي الفلفل الأسود والملح وقلبيها جيداً حتى تشوح.
وبعد ذلك ضيفي الخل الأحمر، واستمري في التقليب حتى تلاحظي تغير لونها، ثم ضيفي الماء المغلي أو المرق.
ثم قومي بإضافة الصويا صوص ومعجون الطماطم، وقومي بتقليب المقادير معاً.
ضيفي الطحين بالتدريج، واستمري في التقليب ثم ضيفي الثوم المهروس ومكعبات البطاطس والفطر والجزر.
والزعتر المفروم، وحركي المكونات جيداً، على نار متوسطة واختبريها حتي تتأكدي من نضج اللحم تماماً.
ومن ثم قومي برفع كباب الحلة بالصويا صوص من على النار، بعد نضجها، ثم اسكبيها في طبق التقديم بجانب الأرز الأبيض.
اقرأ أيضا: طريقة عمل أوزة محشية باللحم المفروم والأرز
طريقة عمل كباب الحلة بالصويا صوص
وتتكون من
- كيلو جرام من اللحم البقري.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- خمس حبات من البصل كبير الحبة.
- ملعقتين من السمن.
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب مرقة دجاج.
- نصف ملعقة من البهارات المتنوعة.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
- حبه بطاطس مقطعة مكعبات.
- حبه فلفل أخضر.
- قطعة فحم لتضيف رائحة الشوي.
- ربع كوب من الصويا صوص.
طريقة التحضير الكباب بالصويا
قطعي اللحم قطع صغيرة ومن ثم ضعي في مقلاة السمن ثم ضيفي قطع اللحم وقلبيها جيداً.
ثم احضرى قدر وضعيه على نار متوسطة ومن ثم ضعي مكعبات اللحم، ثم ضيفي إليها الماء الساخن.
ومرقة الدجاج والفلفل والزنجبيل ومجموعة البهارات المشكلة، ثم قلبيهما جيداً حتى تتجانس المكونات.
واتركيها حتى تمام الغليان، ثم ضيفي مكعبات البطاطس والفلفل الأخضر ثم تغطى حتى ينضج البطاطس.
بعد ذلك قطعي حبات البصل شرائح وضعيه في مقلاة على نار متوسطة حتى يشوح ثم قومي بوضع الثوم بعد فرمه والصويا صوص مع إضافة الملح.
ثم يضاف بعد ذلك إلي قطع البطاطس وقطع اللحم والفلفل الأخضر ثم حركية باستمرار.
وبعد التأكد من نضج اللحم المكونات قومي بإحضار قطعة من ورق الفويل وضعيها في نصف المكونات.
ثم ضعي قطعة الفحم عليها وضيفي إليها نقاط من الزيت على الفحم، ثم غطي القدر لمدة خمس دقائق، ثم ارفعي الغطاء.
ثم قومي بسكب كباب الحلة في طبق التقديم ثم يزين حسب رغبتك.
انتهينا من اعداد طريقة عمل كباب حلة بالصويا صوص، ويمكنك تقديمه الآن بجانب خضراوات مختلفة ومميزة.
