أنواع البيتزا وطريقة عملها بسهولة 2022 pizza، تعتبر البيتزا من الفطائر المخبوزة الأكثر انتشاراً في جميع دول العالم، وأول دولة في العالم التي قامت بعمل البيتزا هي إيطاليا، ثم بعد ذلك بدأت في الانتشار في كافة أنحاء العالم، وأصحبت البيتزا أكلة مفضلة لدي الكثير، وأصبحت الجميع يقوم بحشوها بالحشو المفضل لديهم، وفي هذا المقال سوف نقوم بعرض كافة أنواع البيتزا المختلفة وأيضا نقوم بعرض افضل واسهل الطرق لعمل البيتزا بسهولة (how to make pizza).
أنواع البيتزا وطريقة عملها
يمكنك عمل العديد من البيتزا، ويختلف نوع عن الأخر علي حسب الحشو الذي تقوم بوضعه ومن ضمن أنواع البيتزا:
- يمكنك عمل بيتزا مارغريتا.
- يمكنك عمل بيتزا الطّماطم.
- يمكنك عمل بيتزا الخضار المشويّة.
- يمكنك عمل بيتزا النّقانق.
- يمكنك عمل البيتزا ذات الحواف المحشيّة.
- يمكنك عمل بيتزا البيروني.
- يمكنك عمل بيتزا كرات اللّحم.
- يمكنك عمل بيتزا الفطر.
- يمكنك عمل بيتزا الجبنة.
- يمكنك عمل بيتزا السّبانخ.
- يمكنك عمل بيتزا الأعشاب.
- يمكنك عمل بيتزا هاواي.
- يمكنك عمل بيتزا البطاطا الحلوة.
- يمكنك عمل البيتزا العاديّة مع الزّيتون الأسود.
ويمكنك عمل العديد من أنواع البيتزا المختلفة وذلك عن طريق إضافة الحشو المفضل لديك.
طرق عمل البيتزا
أنواع البيتزا وطريقة عملها تعتبر البيتزا من اكثر الأكلات شهرة وتميز وتفضيلا بين الكبار والصغار، وتعتبر البيتزا من الأكلات السريعة، ويذكر أن البيتزا يتم عملها بأكثر من مذاق ومن بين المذاقات المتنوعة، لذا سوف نقوم بعرض العديد من الطرق المختلفة لعمل البيتزا وأيضا مكونات كل منهم.
كيفية عمل حشوة البيتزا مارغريتا
لعمل حشوة البيتزا مارغريتا عليك باتباع الخطوات التالية:
- أولا: قم بإحضار 4 ثمرات من الطماطم الناضجة والمبشورة بما يعادل نصف كيلو جرام.
- ثانيا: قم بإحضار كمية من زيت الزيتون بما يعادل 3 ملاعق.
- ثالثا: قم بإحضار كمية من الصلصة.
- رابعا: قم أيضا بإحضار ثوم مهروس بما يعادل فص.
- خامسا: قم بإحضار كمية من ورقات الحبق المجفف.
- سادسا: قم بإحضار كمية من الأوريغانو المجفف بما يعادل نصف ملعقة.
- سابعا: قم بإحضار كمية صغيرة من الملح بما يعادل نصف ملعقة.
- ثامنا: قم بإحضار كمية من الفلفل الأبيض.
- تاسعنا: كمية كبيرة من جبنة الموز ريلا المبشورة.
أنواع البيتزا وطريقة عملها عليك بعد إحضار كافة هذه الكميات قم بفردها علي العجينة الخاصة بالبيتزا.
قد يهمك: 4 طرق لطهى وجبات لذيذه.
كيفية عمل حشوة البيتزا الخضار المشويّة
- قم بإحضار 2/3كوب تغمية حمص.
- قم بإحضار120 جم جبن ريكوتا.
- قم بإحضار80 جم ورق جرجير.
- قم بإحضار3 ثمرة طماطم بيضاوية مقطعة شرائح طولية.
- قم بإحضار2 ثمرة كوسه مقطعة شرائح رفيعة.
- قم بإحضار 2ثمرة فلفل رومي كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- قم بإحضار ثمرة باذنجان مقطعة شرائح سُمكها 5 مم.
- قم بإحضار زيت زيتون.
- قم بإحضار كمية كبيرة من جبنة الموزيلا المبشورة.
مكونات عجينة البيتزا
لعمل عجينة البيتزا عليك بإحضار المكونات التالية:
- قم بإحضار ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- عليك أيضا بإحضار كمية صغيرة من الخميرة الفورية.
- عليك بإحضار ماء فاتر.
- قم بإحضار كمية صغيرة من الملح بمقدار نصف ملعقة.
- قم بإحضار كمية من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
طريقة تحضير العجينة الخاصة بجميع أنواع البيتزا
لعمل عجينة البيتزا عليك باتباع الخطوات التالية أنواع البيتزا وطريقة عملها:
- أولا: يتم وضع المواد الجافة مع بعضها البعض، ثم عليك بعد ذلك خلطها جيداً.
- ثانيا: ثم بعد ذلك قم بوضع الزيت والماء الدافئ إلى الإناء.
- ثالثا: عليك بعد ذلك بمزجها بشكل جيد حتى تمتص المواد الجافة تلك السوائل.
- رابعا: عليك بعد ذلك بعجن العجينة جيداً حتى 10 دقائق.
- خامسا: قم بتكوير العجينة واسترجاعها إلى الإناء مع وضع بعض قطرات الزيت على ، وذلك منعاً لتكوين قشرة فوق العجينة.
- سادسا: قم بعد ذلك بتغطية الوعاء من فوق سواء من ورق النايلون أو بكيس
- سابعا: عليك بعد ذلك بترك العجينة في مكان دافئ وتغطى.
- ثامنا: عليك بعد ذلك بترك العجينة حتى يتضخم حجمها.
طريقة تحضير البيتزا
أولا: عليك في البداية بتسخين الزيت في وعاء عميق، ثم قم بإضافة الثوم ومزجهم مع بعضهم البعض بطريقة جيدة.
ثانيا: قم بعد ذلك بإضافة الصلصة والأوريغانو.
ثالثا: ثم قم بإضافة الطماطم مع الملح والحبق والفلفل.
رابعا: عليك بالانتظار حتي يغلي هذا المزيج، عليك بتقليل النار علي الخليط ويتم ترك الصلصة حتى تتصاعد لفترة تصل إلى حوالي ربع ساعة.
خامسا : عليك بعد ذلك بتتبع وترقب الصلصة مع التحريك المستمر لها، ولكن بدون أن يتم تغطية الوعاء.
سادسا: يتم تطفئه النار واستخدام الصلصة بعد تركها مدة لكي تبرد، وبعد ذلك يتم حفظها بوعاء جيد الإغلاق بالثلاجة.
سابعا: عند تغيير لون العجينة من الأبيض إلى الأحمر، ثم عليك بعد ذلك بتجهيز الصينية المخصصة للبيتزا، ثم قم بعد ذلك بدهن الصينية بكمية من الزيت.
ثامنا: ثم قم بعد ذلك بفرد العجينة بالصينية، حتى تتحول إلى عجينة رقيقة بسمك يصل إلى حوالي نصف سنتيمتر.
تاسعا: قم بترك العجينة فترة حتى ربع ساعة.
عاشرا: قم بتسخين الفرن على درجة حرارة تصل إلى حوالي 180 درجة.
الحادي عشر: قم بعد ذلك بتوزيع الحشوة على وجه العجينة.
الثاني عشر: ثم بعد ذلك عليك بدخول الصينية إلى الفرن وخبزها لفترة تصل إلى 10 دقائق، مع ضرورة تحمير الوجه ويصبح لون الجبنة مائل إلى اللون الذهبي.
مكونات البيتزا الإيطالي
من أنواع البيتزا وطريقة عملها لعمل بيتزا إيطالي عليك بإحضار هذه المكونات:
- عليك بإحضار 4 أكواب من الدقيق المطحون.
- عليك بإحضار كمية من الحليب السائل بشرط أن يكون خالي من الدسم بما يعادل كوب واحد.
- عليك أبضا بإحضار كمية من زيت الزيتون بما يعادل نصف كوب.
- عليك بإحضار خميرة فورية بما يعادل ملعقة كبيرة.
- عليك بإحضار كمية صغيرة من السكر.
- عليك بإحضار كمية صغيرة من الملح.
- عليك بإحضار كمية من الفطير المعلب والمقطع.
- عليك بإحضار كمية من الصلصة بما يعادل خمس ملاعق.
- عليك بإحضار كمية من الزيتون سواء الأخضر أو الأسود.
- عليك بإحضار كمية من الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر بشرط تقطيعها شرائح متعددة.
- عليك بإحضار كمية كبيرة من الموزيلا المبشورة.
- عليك بإحضار كمية من الزعتر.
طريقة تحضير البيتزا الإيطالي
لتحضير البيتزا الإيطالي من أنواع البيتزا وطريقة عملها في المنزل عليك باتباع هذه الخطوات:
أولا: قم بتذويب الخميرة والسكر بالماء الدافئ ثم ترك الخليط لفترة زمانية تصل إلى خمس دقائق.
ثانيا: قم بمزج الحليب والملح والطحين، ثم قم بإضافة الزيت الزيتون مع خليط الخميرة إلى الدقيق وخلط كل هذه المكونات وعجنها لمدة ربع ساعة.
ثالثا: عند بدأ تماسك العجينة قم تكوير العجينة، ثم بعد ذلك قم بوضعها بقالب مدهون بزيت.
رابعا: عليك بعد ذلك بتغطيته وتركه حتى يخمر لفترة تصل إلى ساعة إلا ربع وسوف يحدث تضخم للعجينة.
خامسا: قم بعد ذلك بفرد العجينة بالصينية ثم قم بوضعها بالفرن، ويجب تسخين الفرن علي درجة حرارة 220درجة مئوية.
سادسا:قم بعد ذلك بوضع الصلصة والمازوريلا على العجينة.
سابعا: قم بوضع مكونات البيتزا عليها.
ثامنا: قم بعد ذلك بوضع البيتزا بالفرن من ربع ساعة حتى 20 دقيقة.
بعد انهاء هذه الخطوات تصبح البيتزا جاهزة للتقديم.
وفى نهاية هذا المقال نتمنى أن نكون قدمنا لكم الاستفادة الكبيرة فى مقال أنواع البيتزا وطريقة عملها بسهولة 2022 فى البيت او المنزل.
