طريقة عمل البسبوسة بعلبة القشطة، تعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية ذات مذاق لذيذ ومميز، فهي من أبرز الحلويات في شهر رمضان الكريم وفي الأعياد، وهناك طرق متعددة لصنع البسبوسة فمنها بسبوسة بالقشطة وبسبوسة بالمكسرات والعديد من الطرق التقليدية وغير التقليدية، ونجد أن الكثير من ربات البيوت يقومون بالبحث عن طرق لعمل البسبوسة بالقشطة في المنزل مثل المحلات، لذا سنتعرف معاً على أفضل طريقة عمل البسبوسة بعلبة القشطة من خلال السطور التالية:
مكونات طريقة عمل البسبوسة بعلبة القشطة
- 2كوب من دقيق السميد.
- ملعقتين كبيرتين من العسل الأبيض.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- كوب من لبن الزبادي.
- علبة قشطة.
- نصف كوب من السمنة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر.
- ربع كوب من الفستق المجروش (للتزيين).
مكونات شربات العسل
- كوب ونصف سكر أبيض.
- كوب ونصف مياه.
- نصف ليمونة معصورة.
- ملعقة كبيرة سمنة.
طريقة تحضير شربات العسل
- ضعي المياه والسكر في قدر على النار حتي الغليان.
- ثم ضيفي عصير الليمون الطازج، ودعيه يغلي قليلاً.
- ومن ثم قومي بوضع ملعقة السمنة عليه فبل سكبه على البسبوسة.
طريقة عمل البسبوسة بعلبة القشطة بالخطوات
قومي بخلط دقيق السميد مع السمنة بدون عجن المكونات.
ثم ضيفي لبن الزبادي مع العسل والسكر ومسحوق البيكنج بودر، ثم قومي بتقليب المكونات معاً حتي تمام التجانس.
احضري صينية وادهنيها بالسمنة، ثم صبي الخليط فيها، ثم ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة مئتان درجة مئوية.
اتركي الصينية في الفرن لمدة ثلاثون دقيقة، وقومي بإخراجها من الفرن عندما تكتسب لوناً ذهبياً.
بعد اخراج البسبوسة مباشرة قومي بصب عسل الشربات عليها، ثم قومي بتغطيتها حتي تبرد.
ومن ثم تزين عن طريق وضع القشطة والفستق المجروش.
بسبوسة بالقشطة وجوز الهند
توجد طرق عديدة للبسبوسة ومن هذه الطرق هذه الطريقة البسيطة، وهي صنع ميني بسبوسة في قوالب سيلكون وإليكم الطريقة:
المكونات البسبوسة بالقشطة
- نصف كوب سكر أبيض.
- 2كوب من دقيق السميد.
- نصف كوب سمنة.
- كوب من لبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر.
- علبة من القشطة.
- فستق للتزين.
- شربات العسل.
- ربع كوب من جوز الهند المبشور.
طريقة تجهيز البسبوسة بالقشطة
قومي بخلط دقيق السميد مع جوز الهند و البيكنج بودر، ضعي الزبادي والسمنة على المزيج، السابق تحضيره.
ومن ثم قومي بصب المزيج في القوالب السيلكون، وقومي بحشوها بالقشطة، ضعي القوالب في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين، لمدة25 دقيقة.
ومن ثم ضعي عليها شربات العسل، وزينيها بحبات الفستق المجروش.
اقرأ أيضا: طريقة كريمة الطبخ السائلة المراعي بالزبادي (جهينة)
طريقة عمل البسبوسة بخبز التوست والقشطة
تعد هذه الطريقة من الطرق المميزة في صنع البسبوسة وإليكم الطريقة.
مكونات البسبوسة بالقشطة بخبز التوست
- ثلاثة أكواب من دقيق السميد.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- رشة من ملح الطعام.
- ملعقة ونصفها من مسحوق البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج صودا.
- كوب من السمنة المذابة.
- كوب من الحليب.
- ربع كوب من جوز الهند الناعم.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
مكونات القشطة
- خمس أكواب من الحليب السائل.
- ستة ملاعق كبيرة من النشا.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- كوب من القشطة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- عشر شرائح خبز التوست.
- مستكة أو حسب الرغبة.
اقرأ أيضا: طريقة عمل كيكة البرتقال
مكونات شربات العسل
- كوبين من الماء.
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (حسب الرغبة).
طريقة تجهيز البسبوسة بالقشطة
ضعي البيكنج صودا ورشة الملح إلي الحليب السائل، ثم ضيفي السكر وجوز الهند والسميد في طبق عميق.
ثم ضيفي الحليب السائل إلي مزيج السميد مع التقليب المستمر، قومي بإضافة السمن إلي المزيج، واعجنيهم جيداً.
قسمي العجينة إلي نصفين متساويين، قومي بفرد نصفها في طبق بايركس، ضعي الحليب في قدر ويرفع على النار.
قومي بإذابة النشا في الكمية من اللبن السائل، ثم يضاف إلي باقي الحليب، وقومي بتقليب الحليب جيداً.
ثم ضعي ماء الزهر والمستكة في كمية الحليب المتبقية، وارفعيه على النار حتي تمام التماسك.
تخلصي من أطراف التوست، ثم ضعي التوست على شكل طبقات في البايركس، ثم افردي القشطة عليه.
ومن ثم قومي بوضع طبقات متعددة من العجين على طبقة القشطة، وذلك لتغطية الفراغات.
ثم ضعي البايركس في الثلاجة حتي تتماسك الطبقات، ثم ضعي البايركس في الفرن لطهي البسبوسة.
ثم اخرجيها من الفرن يضاف إليها شربات العسل، وتزين بالفستق المجروش.
قدمنا طريقة عمل البسبوسة بعلبة القشطة بسهولة والاستمتاع بطعم لذيذ ومميز.
