طريقة عمل كيكة البرتقال سهلة وبسيطة ويبحث عنها الكثير من الأشخاص للقيام بعملها للاستفادة من فوائد البرتقال المتعددة للكبار والصغار خاصة في فصل الشتاء لعلاج نزلات البرد المتكررة بجانب مذاقها اللذيذ الذي يفضله الجميع ويوجد طرق كثيرة ومتنوعة لكيكة البرتقال.
طريقة عمل كيكة البرتقال
المكونات المستخدمة
- ٢ كوب من الدقيق.
- ١ كوب سكر مطحون.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ٥ بيضات.
- كوب واحد من الزيت النباتي.
- كوب واحد من عصير البرتقال.
- ملعقة كبيرة برش برتقال.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة عمل كيكة البرتقال
- نضع البيض مع السكر مع الفانيليا ونضربهم جيداً.
- ثم نضع كوب الزيت وكوب العصير ونستكمل الضرب حتى أن يتجانس الخليط جيداً.
- نحضر الدقيق مع البيكنج بودر مع رشة الملح مع برش البرتقال ونضيفهم إلى بعضهم البعض في وعاء عميق ونقلبهم.
- نضع خليط البيض والعصير والزيت على الدقيق ونقلب الخليط جيداً إلى أن تتجانس المكونات كلها مع بعضها.
- نحضر صينية ونضع فيها الخليط وندخله الفرن على درجة حرارة ١٨٠.
- تترك الصينية في الفرن لمدة ساعة إلا ربع حتى تأخذ اللون الذهبي.
- بعدها نخرجها من الفرن ونضعها على طبق التقديم.
صوص البرتقال
المكونات
- ١ كوب ونصف سكر مطحون.
- ٢ ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
- ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
- ربع ملعقة صغيرة من لون الطعام البرتقالي.
طريقة تحضير صوص البرتقال
- نضيف اللون البرتقالي إلى السكر وعصير البرتقال.
- نقوم بتقليبهم جيداً حتى نحصل على مزيج ذات قوام سميك.
- نضع الصوص فوق الكيكة ونضع برش البرتقال فوقه للتزيين.
- تكون الكيكة جاهزة للتقديم.
وهي أجمل طريقة عمل كيكة البرتقال.
طريقة عمل كيكة البرتقال صيامي
المكونات
- ٣ كوب دقيق.
- كوب زيت نباتي.
- كوب عصير برتقال.
- ٢ كوب سكر مطحون.
- كيس فانيليا وكيس بيكنج بودر.
- جوز هند وزبيب ومكسرات.
طريقة التحضير
- نضع السكر مع عصير البرتقال في الخلاط الكهربائي ونضربهم جيداً.
- نضع الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا في وعاء ونضع عليهم عصير البرتقال.
- نقلبهم جيداً وأثناء التقليب نضع الزيت تدريجياً ونقلب جيداً حتى يتجانس الخليط.
- نضع الخليط في الصينية وندخلها الفرن الذي تم تسخينه لمدة ربع ساعة على الأقل.
- نتركها لمدة نصف ساعة ثم نختبرها باستخدام الخلة للتأكد من درجة النضج.
- بعدها نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد ونضعها على طبق تقديم.
- نضع عليها جوز الهند والزبيب والمكسرات للتزيين.
- بذلك تكون جاهزة للتقديم.
وهي كانت طريقة عمل كيكة البرتقال.
كيك صيامي دايت
المكونات
- ١ كوب ونصف دقيق.
- ١ كوب سكر مطحون.
- باكو بيكنج بودر وباكو فانيليا.
- كوب إلا ربع سمن نباتي.
- نصف كوب ماء.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا والسكر في وعاء عميق ونقلب جيداً.
- ثم نضع السمن ونستمر في العجن.
- ثم نضع الماء تدريجياً للحصول على قوام متماسك لا يكون سائل.
- نضعها في الصينية على درجة حرارة ١٨٠ لمدة نصف ساعة بعدها يتم اختبارها.
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد وتكون جاهزة للتقديم.
كيكة البرتقال بالزبادي
المكونات
- كوب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب زبادي.
- ٢ حبة برتقال شرائح.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة عصير برتقال.
- ملعقة صغيرة بشر برتقال.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- يوضع الدقيق والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم وبشر البرتقال والملح في وعاء عميق.
- يوضع البيض والزيت والسكر وعصير البرتقال والفانيليا والزبادي في الخلاط ويتم ضربهم جيداً حتى يصبح الخليط متجانس ثم نضعه على الدقيق في الوعاء.
- نقلب جيداً حتى يصبح العجين متماسك.
- نضع الخليط في صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونتركها نصف ساعة حتى تنضج.
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ونضعها في طبق التقديم ونضع عليها السكر البودرة وشرائح البرتقال وتكون جاهزة للتقديم.
كيك البرتقال بالخلاط
المكونات
- ٢ كوب دقيق.
- ٤ بيض.
- ٢ كوب سكر مطحون.
- ١ كوب من عصير البرتقال.
- باكو بيكنج بودر وباكو فانيليا.
طريقة التحضير
- نضع الزبد والسكر والفانيليا وبشر البرتقال في الخلاط ونضرب جيداً ثم نضع الدقيق والبيكنج بودر معهم ونستمر في الضرب.
- ثم نضع العصير ونستمر في الضرب.
- ونضع أيضاً البيض واحدة تلو الأخرى ونستمر في الضرب.
- نستمر في الضرب في الخلاط حتى يتجانس الخليط مع بعضه ويصبح ناعماً.
- نضع الخليط في صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة نصف ساعة ونختبر الكيكة قبل خروجها.
- بعد خروجها نتركها تبرد ونقدمها في طبق التقديم.
كيكة البرتقال بصوص التوفي
وهي ألذ طريقة عمل الكيكة البرتقال.
المكونات
- ١ كوب دقيق.
- ١ كوب سكر.
- ربع كوب زيت.
- ٣ بيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
- نصف كوب قشطة.
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
طريق التحضير
- يوضع السكر والبيض والفانيليا في الخلاط الكهربائي ويتم ضربهم.
- ثم ننزل بالزيت تدريجياً مع الضرب حتى يصبح الخليط هشاً.
- نضع الدقيق والبيكنج بودر والقشطة ونخلطهم جيداً حتى يصبح الخليط متماسك.
- نضع الخليط في قالب مفرغ من الوسط في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ وتركه لمدة ٤٠ دقيقة.
- نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد ثم نضعها في طبق التقديم.
مكونات التوفي
- كوب إلا ربع من السكر.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- نصف كوب من القشطة.
طريقة تحضيره
- نضع الزبدة على النار ونضع عليها السكر ونقلب جيداً.
- ثم نضع القشطة تدريجياً ونستمر في التقليب للحصول على الصوص.
- نضع الصوص على الكيكة ثم نضع بشر البرتقال فوقه.
- بذلك يكون الكيك جاهز للتقديم.
فوائد البرتقال
يعتبر البرتقال من الفواكه الشتوية الذي يوجد به العديد من الفوائد ويوجد به قيمة غذائية كبيرة بجانب مذاقه اللذيذ الذي يفضله الصغار والكبار ويمكن خاله في عمل الحلويات مثل طريقة عمل كيكة البرتقال ومن أهم فوائده.
- يعمل البرتقال على تقوية جهاز المناعة الذي يحارب البكتيريا والجراثيم والأمراض.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعمل على حماية الجلد من الإصابة بالأمراض الجلدية وتعمل على نضارته وحيويته بجانب إنها تقوم بمحاربة الجذور الحرة التي تسبب الإصابة بالأمراض السرطانية.
- يقلل من نسبة الكوليسترول في الدم لذلك فهو يعمل على الحماية من الإصابة بضغط الدم وتصلب الشرايين والأمراض القلبية المختلفة.
- يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم وهم يقومون بتقوية العظام وحمايتها من الهشاشة.
- يقلل من أعراض الإنفلونزا ويعالج نزلات البرد المتكررة لاحتوائه على فيتامين سي.
يعتبر البرتقال من أكثر الفواكه التي تقدم فوائد عديدة للأطفال فهو يعمل على حمايتهم من الأمراض ويحسن من أداء جهازهم الهضمي ويخلصهم من الإمساك المستمر.
فوائد قشر البرتقال
يدخل قشر البرتقال في عمل الكيكة أيضاً وله العديد من الفوائد وهي:
- يعمل قشر البرتقال على الحماية من الأمراض السرطانية المختلفة مثل سرطان المعدة والقولون والرئة والجلد والثدي.
- يحتوي على مركب الكاروتينات الذي يعمل على الوقاية من الإصابة بسرطان الكبد.
- يحتوي أيضاً على مركب الليمونيين الذي يحارب الجذور الحرة ويقي من الإصابة بالأمراض السرطانية الناتجة عن الالتهاب.
- يحتوي على الفلافونيدات التي تعمل على تقليل الكوليسترول الضار في الجسم.
- يحتوي على فيتامين سي الذي يساعد على زيادة امتصاص الجسم للحديد.
- يدخل قشر البرتقال أيضاً ضمن مكونات طريقة عمل كيكة البرتقال.
المصدر : موقع الصحة
اقرأ ايضا
