طريقة بيض الغنم، تعتبر أكلة بيض الغنم من أكثر الأكلات المفيدة للجسم، وذلك لأنه يحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر التي تمد الجسم بالعناصر اللازمة، مثل عنصر المغنسيوم، وعنصر الفسفور، والزنك، كما يحتوي بيض الغنم على كثير من الفيتامينات الهامة، كما يحرص العديد من الأشخاص الرياضيين على تناول وجبة بيض الغنم كروتين يومي، حيث أن يعزز صحة عضلات الجسم، وسنتعرف اليوم على طريقة طهي بيض الغنم.
طريقة بيض الغنم المقلية
يعد تحضير بيض الغنم بالطريقة المقلية من أشهى الأطباق على الإطلاق، ولكن يجب إعدادها بالطريقة الصحيحة عن طريق اتباع الآتي:
وتتكون من:
- 4بيضات أغنام.
- نص كوب بقسمات.
- 1بيضة تم خفقها جيدًا، ونضيف لها معلقة من الخل.
- 2كوب زيت مغلي.
- 1ليمونة يتم شطرها إلى نصفين.
- معلقة خل صغيرة.
- معلقة ملح صغيرة.
- نص معلقة صغيرة فلفل.
- 1كوب بقدونس تم تقطيعه إلى قطع صغيرة.
طريقة بيض الغنم بالخطوات
وهي:
- يجب غسل بيض الغنم بطريقة جيدة، ويتم وضعه داخل إناء ويوضع على النار، ثم نضيف الليمون، وعض الخل.
- ثم نقوم بتركه على النار بعد تهدئة درجة حرارة الموقد، لينضج فترة عشر دقائق.
- يتم رفع بيض الغنم من فوق النار، ونقوم بوضعه في مصفاه، ليتم تقشيره بعد ان يبرد.
- بعد أن يبرد بيض الغنم، نقوم بتقطيع الواحدة إلى ثلاثة قطع.
- نقوم بوضع كمية البقسماط، مع قليل من الفلفل والملح، ثم نضعهم في طبق، ويتم خلطهم جيدًا.
- ثم نقوم بتحضير البيض عن طريق عن طريق الخفق ووضعه في طبق عميق.
- نقوم بوضع بيض الغنم الذي قمنا بتقطيعه، داخل البيض ثم يتم نقله إلى البقسماط، ونقوم بوضعهم داخل صينية مناسبة، ويتم وضعهم بالثلاجة، مدة ربع ساعة.
- نقوم بتسخين الزيت داخل إناء مناسب، ونضع بيض الغنم الذي قمنا بتحضيره، داخل الزيت ونقوم بتحميره جيدًا.
- يتم انتشال قطع بيض الاغنام من الزيت، ويوضع فيطبق التقديم، ويتم تزيين الطبق ببعض البقدونس المفروم.
اقرأ أيضا: طريقة الرقائق الجاهزة بمكونات سهلة وبسيطة
بيض الغنم الحار بالثوم والبصل
يعتبر تحضير بيض الغنم بهذه الطريقة من أكثر الطرق التي يقبل عليها محبي الأكل الحار، ويتم التحضير عن طريق الآتي:
- نص كيلو بيض غنم.
- ربع كيلو لحمة.
- 2 بصلة يتم تقطيعها إلى شرائح.
- 4فصوص ثوم مفروم.
- 3قرون فلفل مكبوس حار.
- 3معالق زيت زيتون.
- معلقة من الملح.
- معلقة صغيرة هيل مطحون.
- معلقة صغيرة بهارات متنوعة.
- معلقة صغيرة كركم.
- معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- معلقة صغيرة قرفة مطحونة.
اقرأ أيضا: طريقة عمل الكنافة 2022
مقادير التزيين
هي:
- ثمرة فلفل أخضر حار.
- ليمونة مقسمة إلى شرائح.
- كمية من البقدونس المفروم.
طريقة بيض الغنم بالخطوات
وهي كالآتي:
- يتم نزع قشرة البيض الخارجية، ونقوم بتقطيع البيضة، ونقعها بالخل، والملح مدة لا تقل عن ثلث ساعة.
- يتم وضع الفلفل، والبصل والثوم داخل إناء، ونقوم بوضعه على النار، ونضيف الزيت حتى يتغير لون البصل وباقي المكونات، وتذبل.
- ثم نقوم بتشويح قطع اللحم، ويتم تقليبها في الطاسة حتى تكتسب اللون الذهبي، وتتحمر قليلًا.
- نضيف بيض الغنم ونقوم بالتقليب المستمر، لمدة عشر دقائق، حتى ينضج قليلًا، ثم نقوم بإضافة خليط البصل، والثوم المضاف له الفلفل الحار.
- بعد ذلك نضيف كمية البهارات، مع التقليب المستمر، نقوم بتغطية الخليط، ويترك على النار حتى تمام النضج.
طريقة بيض الغنم بإضافة دبس الرمان
يتم عمل هذه الطريقة بإضافة دبس الرمان الذي يجعل الطعم أغنى، وألذ، ويتم تنفيذ الطريقة عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- كيلو بيض غنم، تم غسله وتقشيره.
- 1بصلة يتم تقطيعها إلى حلقات.
- 5معالق من السمنة.
- معلقة ملح.
- معلقة فلفل أسود.
- معلقة صغيرة قرفة مطحونة.
- معلقة كبيرة عصير ليمون.
- 4 معالق دبس رمان.
طريقة بيض الغنم بدبس الرمان
وهي:
- يتم تقطيع بيض الغنم إلى شرائح متساوية.
- يتم رفع البصل على النار بعد وضعه داخل إناء عميق، ونقوم بتقليبه بعد إضافة السمن حتى يذبل.
- بعد أن يذبل البصل، نقو بإضافة بيض الغنم، ويتم تشويحه لفترة قليله.
- نقوم بتتبيل بيض الغنم بواسطة القرفة والملح، والفلفل ويتم تقليبهم جيدًا.
- نقوم بتخفيض حرارة الموقد، بعد عشر دقائق من وضع الخليط على النار، ويتم تغطية الخليط.
- نترك الخليط على النار ثلث ساعة حتى تمام النضج.
- بعد ذلك نضيف دبس الرمان وعصير الليمون إلى الخليط ، ونترك الخليط على النار مدة ربع ساعة أخرى.
- نقوم بوضع بيض الغنم داخل طبق التقديم، مع العيش وأنواع السلطة المتعددة.
نقدم لك من خلال موقعنا ميكساوى طريقة تحضير بيض الغنم بالفيديو .
