طريقة الكريم كراميل، تعد حلوى الكريم كراميل من أكثر أنواع الحلوى التي يقبل على أكلها جميع الأشخاص، فلا يوجد من يرفض هذه الحلوى الشهية، وتسعى كثير من ربات البيوت لمعرفة الطريقة المظبوطة لعمل الكريم كراميل، حيث يطلب الأطفال هذه الحلوى اللذيذة، ولا تختلف طريقة الكريم كراميل من دولة إلى أخرى، حيث تعتبر جميع المكونات واحدة، وتتشابه طرق الإعداد والتقديم، لذلك سنتناول الحديث عن طريقة اعداد حلوى الكريم كراميل.
طريقة تحضير الكريم كراميل العادية بالمنزل
تعتبر طريقة الكريم كراميل في المنزل من أكثر الطرق شيوعًا، ويمكن تحضير الكريم كراميل بطريقة سهلة وبسيطة داخل المنزل عن طريق اتباع التالي:
المكونات
- نص كوب سكر.
- ثلاثة معلقة كبيرة ماء.
- نص معلقة صغيرة ليمون معصور.
مكونات تحضير الكريمة
- واحد كوب و1/4من اللبن.
- ثلاثة بيضات.
- كوب ونص قشطة .
- الحصول على صفار ثلاثة بيضات.
- معلقة صغيرة فانيليا من النوع السائل.
- نص كوب سكر.
طريقة التحضير
- يتم احضار إناء عميق، ونقوم بوضعه على النار، ونضع فيه السكر، والماء، والليمون، ويتم تركهم على النار حتى يتلون الخليط باللون الذهبي.
- يتم تقليب الخليط حتى يأخذ الخليط كله اللون الذهبي، وفور الحصول على النتيجة المطلوبة يتم رفع خليط الكراميل من على النار، حتى لا يحترق أكثر من اللازم، ويصبح طعمه مر.
- بعد ذلك يتم تجهيز أحد القوالب المناسبة، ونضع فيه خليط الكراميل، بعد تمام التأكد من تلون خليط الكراميل باللون الذهبي، مع مراعاة وضع الكراميل في القالب بشكل سريع حتى لا يتعرض للتجمد، ولا نستطيع استخدامه.
اقرأ أيضا: طريقة عمل الدونات الاصلية هش مثل الجاهز
طريقة تحضير الكريمة
- يتم إحضار إناء آخر، ونضع بداخله القشطة واللبن، ونقوم برفعهم على النار، ونستمر في التقليب، مع مراعاة عدم وصول الخليط إلى درجة الغليان.
- نقوم بوضع الفانيليا والسكر وكذلك الماء، بداخل إناء آخر، ونقوم بخلط هذه المكونات جيدًا.
- بعد أن يتم مزج السكر والفانيليا يتم إضافة البيض، ونقوم بمزج الخليط جيدًا، ثم نضيف المزيج السابق تحضيره من القشطة واللبن، تدريجيًا، مع مراعاة التقليب المستمر.
- يتم تقليب المزيج جيدًا، ويفضل استخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام سميك بعض الشيء، وتظهر الرغوة البيضاء على الوجه.
- عند الانتهاء من تقليب المزيج، نقوم بصبه فوق الكراميل السابق تحضيره، ويتم وضعه بداخل صينية مناسبة.
- بعد ذلك يتم ضبط درجة حرارة الفرن على درجة 180 درجة، ويتم إدخال الصينية، وغلق الفرن.
- نقوم بترك الصينية بداخل الفرن مدة نصف الساعة، ثم بعد ذلك نقوم بإخراجها من الفرن، ويتم وضعها بالثلاجة حتى تمام التماسك.
طريقة عمل الكريم كراميل بالبسكويت
تعتبر طريقة الكريم كراميل بالبسكويت من أفضل الطرق على الاطلاق التي تستخدم في عمل الكريم كراميل، وهذه هي الطريقة:
مكونات الكريمة البيضاء
- اكوب لبن بودرة.
- كوب واحد من القشطة.
- نص كوب سكر مطحون.
- ربع كوب زيت، ويفضل أن يكون زيت نباتي.
مقادير التزيين
- بعض رقائق البسكويت الجاهز السابق تكسيرها.
طريقة عمل طبقات البسكويت لاستخدامها مع الكريم كراميل.
- 1كوب لبن.
- مقدار 2 باكيت من البسكويت الغير مزين السادة.
مكونات الكراميل
- 1كوب لبن.
- واحد كوب قشطة.
- واحد معلقة كبيرة من مسحوق القهوة السريعة.
- 2 باكيت كريم كراميل من النوع الجاهز
الطريقة
- نقوم بإحضار إناء عميق مصنوع من مادة الاستانلس ستيل، ونضع كمية اللبن البودرة، والزيت والسكر، وكذلك القشطة، ونقوم بتقليبه بطريقة جيدة، ونضعهم لحين الحاجة إليهم.
- بعد ذلك نضع اللبن في إناء مناسب، ثم نقوم بوضع البسكويت قطعة تلو الأخرى داخل اللبن، حتى تتشرب من اللبن، ثم يتم رصها في الصينية.
- نضع الطبقة التي تم إعدادها مسبقًا من القشطة، واللبن، والسكر، فوق البسكويت، ثم نقوم بإعداد طبقة أخرى من البسكويت بعد أن يتشرب اللبن.
- بعد ذلك يتم إعداد باكيت الكريم كرامل عن طريق تنفيذ الخطوات المدونة على الباكيت من الخارج، ويتم حفظ كيس الكراميل الجاهز المرفق بالباكيت.
- ثم نضع كيس الكراميل على طبقة البسكويت و مزيج اللبن، ثم يزين بالكراميل والبسكويت المفتت.
اقرأ أيضا: طريقة شاي الكرك الأصلي بالحليب السائل والبودرة
وكما رأينا تعتبر حلوى الكريم كرامل من أفضل الأنواع وأسهلها، وتعد طريقة صنعها داخل المنزل من أسهل ما يكون، حيث تستطيع ربات البيوت تحضيرها وتقديمها في أي وقت، لإسعاد الأطفال.
