طريقة عمل المخروطة خطوة بخطوة بعدة وصفات أبرزها اللبن والسكر

طريقة عمل المخروطة، إن المخروطة من أطلاق الحلوى ذات المذاق المميز واللذيذ، كما أنها سهلة الاعداد والتحضير كما تفضل ربات البيوت اعدادها في المنزل لضمان النظافة، والحفاظ على صحة الأطفال، وتحتوي المخروطة على سعرات حرارية عالية، والتي تعمل على زيادة الوزن فيمكنك تحضيرها بطريقة حادقة وحلوة.

طريقة عمل المخروطة الفلاحي

هناك العديد من الطرق لعمل المخروطة ومن هذه الطرق الطريقة الفلاحي التي تتميز عن كل الوصفات الأخرى ومكوناتها هي:

مكونات المخروطة الفلاحي

وهي:

• كيلو غرام من الطحين الفاخر.
• كوبين من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• كوب من السكر الأبيض.
• ثلث كوب سمن بلدي فلاحي.

اقرأ أيضا:  طريقة عمل الكوكيز سهلة بالشوكولاتة والكاكاو

طريقة عمل المخروطة الفلاحي

ضعي الطحين في وعاء كبير وعميق ثم ضعي فوقة كوبين الماء الدافئ، والملح ومن ثم تعجن المكونات بيديك.

برفق حتي تختلط ببعضها البعض، ومن ثم تعجن المكونات حتي تماسك العجين.

ومن ثم تقطع العجينة إلى دوائر رفيعة وضعي العجين على سطح أملس مرشوش بالطحين.

وقومي بفرد كل الدوائر بالنشابة، ومن ثم قومي بوضع المخروطة في قطعة شاش وقومي بوضعها فوق حمام مائي ساخن.

حتي تتم تسويتها بالبخار واتركيها حتي تنضج، ومن ثم يضاف إليها السكر والسمن وقومي بتقديمها.

ملاحظة

يمكنك تخزين المخروطة في الفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر وذلك بعد تسويتها مباشرة.

طريقة عمل المخروطة الصعيدي

تعد المخروطة من أساسيات الطهي في الصعيد فهي من الأكلات المنتشرة والمتعارف عليها في الصعيد، حيث أنها لا تحتاج إلي مكونات كثيرة ومكوناتها متاحة في كل البيوت المصرية.

مكونات المخروطة الصعيدي

وهي:

• كيلو غرام من الطحين الأبيض.
• رشة ملح طعام.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا الباودر أو السائلة.
• عشرة بيضات.

مكونات العقدة (التحلية)

وهي:

• ثماني أكواب من الماء الدافئ.
• كيلو غرام سكر أبيض.
• عصير ثمرتين ليمون طازج.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الكاستر بالحليب في الفرن

طريقة تحضير المخروطة الصعيدي

قومي بعمل العقدة عن طريق إحضار قدر عميق ومن ثم ضعي به الماء والسكر وعصير الليمون واتركيه على نار هادئة، وعندما يصبح لونه ذهبي يرفع من على النار واتركيه جانباً.

ومن ثم قومي بوضع البيض في طبق كبير وعميق ثم ضعي عليه الملح والفانيلا، ومن ثم قومي بوضع الطحين، وقومي بعجن كافة المكونات مع بعضها حتي تحصلي على عجينة ذات ملمس طري.

ومن ثم تترك جانباً، قومي بإحضار وعاء آخر وضيفي له الماء وضعيه علي نار هادئة ومن ثم ضعي فوقة مصفاة.

وضعي فيها المخروطة حتي يتم تسويتها، وبعد ذلك قومي بتشكيل العجينة بشكل كرات دائرية صغيرة الحجم.

ومن ثم قومي بتقطيعها بالسكين قطع صغيرة بشكل طولي، ومن ثم قومي بغمرها بمقدار قليل من الدقيق.

ثم توضع المخروطة على في المصفاة علي حمام البخار حتي تسوي، ثم ارفعيها من على النار.

واسكبي عليها السمن البلدي ومن ثم توضع في الفرن المسخن مسبقاً، حتى تكتسب اللون الذهبي، ومن ثم اخرجيها من الفرن وصبي عليها العقدة وتقدم وهي ساخنة.

طريقة عمل المخروطة بالسكر واللبن

يمكن إعداد المخروطة بطرق كثير متنوعة ومن هذه الطرق هذه الطريقة السهلة والبسيطة.

مكونات المخروطة بالسكر واللبن

وهي:

• كيلو غرام من الطحين الأبيض الفاخر.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب من السكر المطحون.
• ملعقتين من الزبدة الفلاحي.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير المخروطة بالسكر واللبن

احضري وعاء كبير وعميق وضعي به الطحين والزبدة المذابة مسبقاً والملح، ومن ثم قومي بعجن كافة المكونات.

بواسطة يديك ثم قومي بصب الماء تدريجياً مع الاستمرار بالعجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.

ومن ثم قومي بتقسيم العجينة إلى عدة كور صغيرة، ومن ثم ضعيهم في وعاء به القليل من الدقيق.

ثم يغطى الوعاء بقطعة من القماش النظيفة، وتترك نصف ساعة ثم ضعيها في الماكينة المخصصة المخروطة.

ومن ثم قومي بتشكيلها على شكل شرائح طولية رفيعة ورقيقة، قومي بوضع حلة على النار وضعي بها ماء واتركيها حتى الغليان.

ومن ثم قومي بوضع مصفاة ألمونيوم ذات فتحات متوسطة الحجم، وقومي بتغليفها بشاش قطني.

يمكنك استخدام القدر المختص لعمل الكسكسي، ومن ثم توضع المخروطة على الشاش القطني.

ثم قومي بتغطية المصفاة بغطاء القدر، واتركيها لمدة 15 دقيقة، وقومي بفتح الغطاء وقلبي المخروطة.

وتغطي لمدة 15 دقيقة أخرى وبعد التأكد من تمام النضج قدميها ساخنة.

يمكنك الآن القيام بطريقة عمل المخروطة بسهولة وبأقل التكاليف من خلال موقع ميكساوي.