تعد طريقة الوافل من الوصفات التي يبحث عنها الكثير من السيدات وذلك لأنها من الأطعمة الشهية واللذيذة في آن واحد، ويفضل الكثيرون تناولها في الصباح لأنها تمدهم بالبروتين اللازم والضروري لنمو عضلات الجسم، وفي هذه المقالة سوف نوضح الطرق المختلفة لتحضير الوافل، مع العلم أن أصل هذه الوصفة هي بلجيكا.
طريقة الوافل الهش
نوضح طريقة الوافل الهش من خلال النقاط التالية، وذلك بعد تجهيز المكونات المطلوبة لتجهيز العجينة واتباع الخطوات المحددة، حتى نتمكن من تجهيز الوافل بشكل كامل، ويكون ذلك عن طريق تحضير هذه المقادير:
- عدد 2 بيضة.
- عدد 1 ملعقة من الفانيليا.
- عدد 2 ملعقة من السكر.
- كمية قليلة من الزبدة.
- عدد 3 أكواب من اللبن.
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- صلصة الشوكولاته من أجل التزيين.
طريقة تحضير الوافل الهش
يتم تحضير المكونات السابقة كما يأتي، من أجل إعداد الوافل، وهي:
- نقوم بطحن البيض عن طريق الخلاط.
- نمزج كل من الفانيليا والسكر والزبد والحليب والدقيق والبيكنج باودر والملح والقرفة معا.
- نقوم باضافة المكونات السابقة إلى البيض ونستمر في التقليب إلى أن نتمكن من الحصول على خليط متجانس.
- نقوم بوضع العجينة في ماكينة إعداد الوافل بشكل متقطع.
- يترك مدة من الزمن إلى أن ينضج ويصبح الوجه لونه أحمر.
- تأتي الخطوة الأخيرة في خطوة التزيين باستخدام صلصة الشوكولاتة.
طريقة الوافل بدون ماكينة
يمكن تحضير الوافل دون استخدام ماكينة، وذلك لمن لا يمتلك هذه الماكينة المستخدمة في تحضير الوافل، لهذا نسعى من خلال النقاط التالية إلى توضيح طريقة الوافل دون الماكينة، والتي تتطلب تجهيز هذه المقادير:
- عدد 2 بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عدد 4 معالق صغيرة من السكر.
- عدد 8 معالق صغيرة من الزبدة.
- عدد 3 كؤوس من اللبن.
- عدد 2 كأس من الدقيق.
- عدد 1 ملعقة من البيكنج باودر.
- قليل من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- بعض من قطع التزيين منها قطع الفراولة أو الشوكولاته السائلة.
طريقة تحضير الوافل بدون ماكينة
يتم تحضير المكونات السابقة بهذه الطريقة، وذلك من أجل الخروج بطريقة الوافل اللذيذ، والتي تتمثل في:
- يتم إدخال البيض في الخلاط وتمزج هذه المكونات معا وهي البيض والسكر والفانيليا واللبن والبيكنج باودر والقرفة والملح والدقيق.
- نقوم بتشغيل الخلاط على المكونات السابقة إلى أن نتمكن من الحصول على خليط متجانس القوام.
- نقوم بوضع الخليط في شكل عبارة عن مربعات مفرغة داخل صينية.
- نقوم بإدخال هذه الصينية في الفرن وتترك مدة من الزمن إلى أن ينضج الوافل ويصبح لونه أحمر من على الوجه الخارجي.
- نقوم بإخراج الصينية من الفرن وتترك مدة زمنية قصيرة حتى تبرد.
- يتم وضع الشوكولاته عليها أو قطع الفراولة المستخدمة في عملية التزيين.
- يكون بذلك الوافل جاهز للتناول والتقديم.
طريقة الوافل سهل
هناك طريقة سهلة لتحضير الوافل، ويكون ذلك عن طريق تحضير المقادير اللازمة، وسوف نقدم طريقة الوافل من خلال السطور القادمة بشكل مبسط وعملي، وتتسم في تجهيز هذه المكونات وهي:
- 250 جرام من الدقيق.
- 175 جرام من السكر.
- 90 ملليمتر من الحليب.
- 40 جرام من الزبدة.
- 30 جرام من الخميرة.
- 20 جرام من العسل.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الدقيق.
- قليل من الملح.
طريقة تحضير الوافل سهل
يتم مزج المكونات السابقة معا، وذلك من أجل تحضير الوافل اللذيذ عن طريق:
- مزج كل من العسل واللبن والخميرة معا في إناء واحد.
- يتم وضع الخليط السابق مدة من الزمن إلى أن يكتمل الاختمار.
- يتم خلط كل من الفانيليا مع البيض والدقيق والملح معا.
- يتم فرش الطحين على صينية كبيرة ثم يتم عمل شكل على الإناء من الخارج على شكل حفرة كبيرة ويتم إضافة اللبن والبيض معا في هذه الحفرة.
- نقوم بعجن الخليط السابق باستخدام اليد إلي أن يصبح قوام متناسق.
- نقوم بإدخال العجينة السابقة في وعاء كبير ومن ثم نسكب عليه الزبدة.
- يترك الخليط السابق برهة من الزمن إلى أن يكتمل الإختمار.
- يتم إضافة الزبدة والسكر معا إلى المزيج السابق.
- يتم تشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم ونتركها مدة لا تقل عن ربع ساعة كاملة.
- يتم وضع الوافل على الصاج ويترك مدة زمنية حتى يصعد البخار من داخلها.
- يكون بذلك قد تم الانتهاء من تحضير الوافل.
طريقة الوافل زي المحلات
سوف نقدم من خلال السطور القادمة طريقة الوافل كما يباع في المحلات، ويتطلب الأمر تجهيز هذه المكونات:
- عدد واحد بيضة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باورد.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- كوب ونصف من الدقيق.
- عدد 3 معالق من نشاء الذرة.
- كوب ونصف من اللبن.
- قليل من الملح.
- عدد 4 معالق من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
أقرأ أيضا : طريقة عمل بسبوسة ٢٠٢٢
طريقة التحضير الوافل زي المحلات
يتم إعداد المكونات بتنفيذ هذه الخطوات :
- يتم وضع البيض في الخلاط ونقوم بتشغيله وتترك لمدة لا تقل عن 3 دقائق.
- نقوم بوضع الزبد والسكر والزيت واللبن على الخليط السابق.
- نستمر في تشغيل الخلاط إلى أن نتمكن من الحصول على مزيج متجانس القوام.
- نقوم بإضافة الدقيق والنشاء والملح والبيكنج باودر والبينكح صودا على المزيج السابق.
- نقوم بمزج المكونات جميعها مع بعض بشكل جيد إلى أن تصبح عجينة متماسكة.
- تترك العجينة لمدة زمنية لا تقل عن 20 دقيقة.
- نقوم بجلب ماكينة الوافل ونبدأ في وضع العجينة بشكل متقطع داخل الماكينة ثم تترك العجينة بالكامل داخل الماكينة لمدة 3 دقائق كاملة.
- يكون بذلك قد انتهت عملية تحضير الوافل.
طريقة الوافل بدون بيض
نوضح من خلال النقاط التالية طريقة الوافل بدون بيض، والتي تتطلب تجهيز المكونات التالية ثم تحضيرها وفقا للخطوات الآتي ذكرها، وتتضمن المكونات ما يلى:
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- عدد 4 معالق صغيرة من البيكنج باورد.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من السكر.
- عدد 2 كوب من اللبن.
- عدد 2 ملعقة من الزيت النباتي.
- عدد 2 كوب من الماء.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
- عدد 4 معالق من كبيرة من الزبدة.
طريقة تحضير الوافل بدون بيض
يتم تحضير المكونات السابقة عن طريق اتباع هذه الخطوات:
- يتم مزج كل من السكر والدقيق والباكينج باودر معا في وعاء واحد.
- نقوم بمزج هذه المكونات معا في وعاء آخر غير الإناء السابق وهي اللبن و الزيت والزبدة والماء ونستمر في التقليب إلى أن نتمكن من الحصول على خليط متجانس القوام.
- يتم وضع الدقيق على الخليط السابق ونستمر في التقليب.
- تترك العجينة مدة من الزمن تصل إلى ربع ساعة كاملة.
- نقوم بتشغيل ماكينة الوافل ونبدأ في وضع العجينة بداخلها شيء فشيء وتترك داخل الماكينة مدة لا تقل عن دقيقتين.
- يتم تشكيل عجينة الوافل على شكل كرات صغيرة الحجم.
- يكون بذلك قد تم الانتهاء من إعداد الوافل وجاهز للتقديم.
- يمكن تزيين الوافل كما تريد باستخدام الزينة المختلفة.
طريقة الوافل المقرمش
يبحث البعض عن طريقة الوافل المقرمش، وهذا ما سوف نقدمه من خلال هذه النقاط التالية التي توضح المقادير وطريقة التحضير، مع الالتزام بكل تفصيلة حتى نستطيع تحضير الوافل المقرمش، وتتضمن مكونات التحضير ما يلى:
- عدد 2 كوب من الطحين.
- قليل من الملح.
- عدد 2 كوب من الماء.
- عدد 2 بيضة.
- عدد 4 معالق من الزبدة.
- عدد 1 كوب من الحليب.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير الوافل المقرمش
يتم تحضير المكونات السابقة من خلال القيام بهذه الخطوات:
- يتطلب وجود الماكينة الخاصة بتجهيز الوافل ثم نقوم بوضع الوافل داخل الماكينة.
- يتم مزج كل من الطحين والملح والفانيليا واللبن والزبدة والبيض والماء معا في إناء واحد.
- يتم خلط المكونات مع بعض عن طريق استخدام الشوكة.
- نقوم باستعمال المضرب الكهربائي من أجل مزج المكونات جيدا إلى أن نتمكن من الحصول على مزيج متجانس القوام.
- نقوم بوضع بياض البيضتين المتبقي في وعاء منفرد ونقوم بخفقه جيدا ثم نضيف هذا المزيج إلى المكونات السابقة ونبدأ في التقليب المستمر.
- يكون بذلك قد تم تجهيز عجينة الوافل نقوم بجلب معلقة كبيرة حتى نستطيع كمية من عجينة الوافل.
- نقوم بإدخال الجزء الذي تم أخذه من عجينة الوافل ونضعها داخل الفرن على الشواية ونتركها برهة من الزمن داخل الفرن.
- نقوم بغلق باب الفرن حتي يضج الوافل داخل الفرن ويحمر الوجه الخارجي له.
- يكون بذلك قد اكتمل نضجه ويصبح جاهز للتقديم والتناول.
أقرأ أيضا : أسهل 4 وصفات صنع النوتيلا في المنزل
طريقة عمل عجينة الوافل
يمكن تحضير عجينة الوافل من خلال تحضير هذه المكونات الأساسية:
- عدد 3 بيضات.
- كوب ونصف من الطحين.
- كوب ونصف من اللبن.
- عدد 2 ملعقة من الباكينج بودر.
- عدد 1 ملعقة من بيكربونات الصودا.
- عدد 1 ملعقة من السكر.
- قليل من الملح.
خطوات تحضير عجينة الوافل
يتم تحضير عجينة الوافل عن طريق تنفيذ هذه الخطوات بدقة شديدة وهي:
- يتم وضع البيض في الخلاط ويبدأ تشغيله إلى أن يصبح في شكل سائل.
- يتم تزويد اللبن إلى البيض مع استمرار تشغيل الخلاط.
- يتم إضافة السكر والزبد للمزيج السابق مع الاستمرار في مزج المكونات معا.
- ننتظر إلى أن يصبح الخليط عبارة مزيج متجانس القوام ويتم إضافة البيكنج باودر وبيكربونات الصودا بشكل متقطع ونعيد تشغيل الخلاط.
- يتم تشغيل الماكينة الخاصة بالوافل مع وضع القليل من الزبد بها.
- تأتي الخطوة القادمة في وضع الوافل في الماكينة على مراحل شيئا فشيئا حتي لا يلتصق الوافل بالماكينة.
- تترك العجينة في الماكينة لمدة تصل إلى 3 دقائق.
- يتم إخراج الوافل من الماكينة بعد مرور المدة المحددة.
- يكون الوافل بذلك جاهز للتقديم ويتم وضع كمية صغيرة من العسل على الوجه الخارجي كنوع من التزيين.
- يمكن أن يقدم بجانب بعض من كمية الشوكولاتة أو الفراولة وهي المستحبة لدي الأطفال.
- تعد هذه العجينة هي أساس طريق الوافل حتى يتم تحضير الوافل بالشكل المطلوب.
طريقة الوافل الهش
يمكن أن يتم تحضير الوافل الهش من خلال تنفيذ هذه الوصفة واتباع خطواتها وتجهيز مكوناتها، حيث أن طريقة الوافل تكون كما يلي من خلال إحضار هذه المقادير:
- كوب إلا ربع من السكر.
- كوب إلا ربع من الزبدة.
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- كوب إلا ربع من اللبن.
- عدد 2 بيضة.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة من صودا الخبز.
طريقة تحضير الوافل الهش
يتم تحضير المكونات السابقة بتنفيذ هذه التعليمات وهي:
- يتم مزج هذه المكونات معا في وعاء واحد وهي البيض والفانيليا والسكر ونقوم بالتقليب المستمر حتى يصبح المزيج متجانس القوام.
- نقوم بوضع الزبدة واللبن إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر.
- نقوم بإضافة الدقيق وصودا الخبز لباقي المكونات السابقة مع الاستمرار في التقليب.
- نحضر جهاز إعداد الوافل ونقوم بتشغيله.
- يتم إدخال عجينة الوافل في ماكينة إعداد الوافل و تترك مدة من الزمن.
- يكون بذلك قد تم إعداد الوافل الهش وجاهز للتقديم.
- يمكن استخدام أدوات التزيين الإضافية مثل الشوكولاته والعسل والفراولة.
بعد الاطلاع على طريقة الوافل نجد أن الطريقة تختلف باختلاف المكونات والمقادير، بحيث يحب كل شخص أن يقوم بتحضير الطريق التي يحبها والمقادير التي يراها مناسبة من وجهة نظره، إلا أن العامل المشترك في كل الطرق الوافل هي أن الوافل في أصله من أشهي الأكلات الغنية بالبروتين والحليب.
