طريقة عمل الكفتة، هل أطفالك لا يحبون تناول اللحوم؟ نقدم لكِ وصفة يعشقها الأطفال هي الكفتة، الكفتة من الأكلات المصرية المشهورة، إذا كان طفلك ينزعج من أكل اللحوم، قدمي إليه الكفتة، بطرق مختلفة، الكفتة أكلة شهية وغنية بالمواد الغذائية الهامة.
نقدم لكِ اليوم أشهر الوصفات لتحضير الكفتة المصرية في المنزل.
طريقة عمل الكفتة
الكفتة من الأكلات المعروفة على مستوى العالم، وتختلف طريقة تحضيرها من بلد إلى أخر.
الكفتة عبارة عن كمية من اللحم المفروم، يُضاف إليها العديد من المكونات أهمها البصل والتوابل الخاصة بها، بالإضافة إلى مقادير أخرى تختلف من وصفة إلى أخرى، و تقدم الكفتة بالصلصة، و الكفتة المقلية، أو مشوية.
ويوجد اليوم مطاعم خاصة لتقديم الكفتة بكافة أنواعها، ويمكنك الآن كأم مهتمة بتغذية أطفالها، تحضير الكفتة في المنزل بطريقة سهلة، وطعم شهي ولذيذ.
هيا بنا نقدم لكِ العديد من الوصفات لتحضير الكفتة المصرية اللذيذة.
اقرأ أيضا: أقراص الكفتة بالباذنجان
طريقة عمل الكفتة المصرية (كفتة الحاتي)
كفتة الحاتي من أشهر أنواع الكفتة تتميز بمذاق رائع ولذيذ، ويمكنك تحضيرها بالمنزل بأسهل طريقة، وأفضل مذاق شهي.
مقادير كفتة الحاتي
وهى:
- كيلو من اللحم المفروم.
- ربع كيلو لية مفرومة.
- ٢ بصلة مفروم.
- بقدونس.
- بهارات الكفتة.
- ملح، وفلفل أسود.
- كزبرة جافة.
- معلقة صلصة.
طريقة تحضير كفتة الحاتي
كالتالي:
- قومي بعصر البصل جيداً، واحتفظي بماء البصل.
- ضعي اللحم المفروم، مع ليه المفرومة، وتفل البصل.
- قومي بعجن الخليط جيداً، ثم ضيفي البهارات الملح والفلفل، والكزبرة.
- ضيفي البقدونس، ويمكنك الاستغناء عنه.
- ضعي الخليط الكفتة في الثلاجة لترتاح، وتشمع.
- ضعي علي ماء البصل ملح، وفلفل أسود، ومعلقة الصلصة.
- اخلطي المكونات جيداً، وضعيها على جنب.
- بعد خروج الكفتة من الثلاجة، تبلل يديك بماء البصل بتشكيل الكفتة على اسياخ وتوضع على الشواية.
- وإذا لم يتوفر لديك شوية يمكنك وضعها في صينية، وإدخالها الفرن.
- تقدم الكفتة ساخنة مع الخبز، الأرز بالشعرية، والسلطة.
- واستمتعي بوجبة متكاملة، وشهية.
لايفوتك قراءة: شوربة الكفتة والكرنب والجزر
طريقة تحضير كفتة الأرز
كفتة الأرز يعشقها الجميع، وخاصةً الأطفال يحبون كفتة الأرز محمرة، وهي من أشهر أنواع الكفتة عند المصريين، كفتة الأرز تقدم بالصلصة والاغلب يحبها محمرة، هيا نُخبرك طريقة عمل الكفتة بالأرز
- كيلو من اللحم المفروم.
- ٢كوب أرز.
- ٢ بصلة متوسطة.
- ثوم.
- بقدونس، شبت.
- كزبرة جافة.
- ملح وفلفل أسود.
- كمون.
مقادير الصلصة:
وهي:
- بصل مفروم.
- ثوم مفروم.
- عصير طماطم.
- معلقة صلصة.
- معلقة سمن أو زبد.
طريقة عمل كفتة الرز بالخطوات
وهي:
- قومي بغسل الأرز، ثم اتركيه حتى يجف.
- قومي بطحن الأرز في المطحنة.
- ضعي البصل، والشبت، والبقدونس في الكبة قومي بفرمها ناعم.
- ضعي اللحم المفروم في إناء عميق، وضيفي إليه الأرز، والخضار المفرومة.
- قومي بدعك الخليط جيداً، وضيفي إليه الملح والفلفل الأسود، وباقي البهارات.
- يمكنك وضع خليط الكفتة في الكبة، وضربهم للحصول على قوام متجانس.
- ضعي خليط الكفتة في الثلاجة لبعض الوقت.
- بعدها قومي بتشكيل الكفتة أصابع، وتحميرها في الزيت، ويمكنك تغليفها والاحتفاظ بها في الفريزر.
- لتحضير صلصة الكفتة، ضعي إناء على النار وفيه بعض الزبد أو الزيت.
- ضيفي البصل والثوم قومي بتشويح قليلاً، ثم ضيفي ملعقة صلصة الطماطم، وعصير الطماطم.
- اتركي الخليط بعض الوقت ليتم تسبيكة.
- ضيفي إلى صلصة الكفتة بعض الماء، وضعي الملح والفلفل الأسود.
- ضيفي الكفتة المحمرة إلى الصلصة، واتركيه يغلي لبعض الوقت.
- قدمي الكفتة بالصلصة مع الأرز بالشعرية، والخبز.
- واستمتعي بمذاق شهي ولذيذ كفتة الأرز بالصلصة.
طريقة تحضير كفتة البرغل الشيف فاطمة أبو حاتم
يوجد العديد من الوصفات لتحضير الكفتة، وكل شيف له طريقته الخاصة والمميزة، نقدم لكل سيدة اليوم طريقة تحضير كفتة البرغل، بطعم ورائحة كفتة الحاتي المشهورة في المطاعم، كفتة البرغل لها طعم مميز ولذيذ وإليك الوصفة:
- كيلو لحم مفروم.
- ليه مفرومة.
- ربع كوب برغل.
- ٢بصل مفروم.
- جوزة الطيب.
- ملح وفلفل أسود.
- معلقة سكر.
- ملعقة بيكنج بودر.
- ماء بصل.
- بقدونس.
طريقة تحضير كفتة البرغل
وهي كالآتي:
- قومي بغسل البرغل جيداً بدون نقعه.
- قومي بفرم البصل، وصفة و الاحتفاظ بماء البصل.
- في إناء عميق ضعي اللحم المفروم، وليه المفرومة، ضيفي البصل المفروم وقلبيه جيداً.
- قومي بوضع البرغل على اللحم، واخلطي جيداً.
- قومي بإضافة البهارات، والملح والفلفل، والبيكنج بودر.
- قومي بعجن مكونات الكفتة جيداً، حتى تتجانس المكونات.
- ضعي بعض الزيت على ماء البصل، قومي بدهن الاسياخ بماء البصل.
- قومي بتشكيل كفتة البرغل على الاسياخ حتى انتهاء كمية الكفتة.
- بعد تشكيل الكفتة يمكنك وضعها على الشواية، أو وضعها في صينية في الفرن.
- وبعد تسوية الكفتة يمكنك تقديمها في طبق به بقدونس للتزيين.
- قدمي كفتة البرغل مع الخبز، والسلطة، واستمتعي بمذاق الكفتة الشهي.
الكفتة من الأكلات السريعة التي يعشقها الأطفال، تحتوي على العديد من المكونات، مما يجعلها وجبة متكاملة.
قدمنا لكل أم العديد من وصفات إعداد الكفتة بطريقة سهلة، ومكونات بسيطة، بالإضافة إلى الطعم شهي ولذيذ مثل طعم أشهر مطاعم الكفتة، ابدعي و قدمى لأطفالك أشهى طبق كفتة.
