تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل بسبوسة وذلك لأنها تعد من أفضل أنواع الحلويات المفضلة والمحببة عند العديد من الأفراد، وذلك لطعمها اللذيذ والشهي وتعدد الطرق التي يمكن من خلالها إعداد البسبوسة، منها الطريقة التقليدية والطرق التي تكون فيها البسبوسة مخلوطة بالمكسرات والقشطة والزبيب وغيرها من المكونات الأخرى الشهية.
طريقة عمل بسبوسة
نقدم من خلال السطور القادمة طريقة عمل بسبوسة بالطريقة التقليدية، والتي تكون عن طريق تحضير هذه المكونات:
- عدد 2 كوب من السميد.
- عدد 2 كوب من لبن الزبادي.
- عدد 1 كوب من السكر.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- عدد 3 معالق كبيرة من جوز الهند.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- بعض من قطع اللوز أو الفستق من أجل تزيين شكل البسبوسة.
خطوات تحضير عمل البسبوسة
يتم خلط كل المكونات في إناء كبير ونستمر في التقليب.
- بعد التوقف عن التقليب يتم وضع ربع كوب من الزيت وكوبين اللبن إلى الخليط السابق ويتم التقليب باليد حتى يصبح الخليط عبارة عن قطعة من العجين.
- يتم دهن الصينية التي سيتم وضع البسبوسة بها بالزيت أو الزبدة حتى لا تلتصق بها أثناء إدخالها بالفرن.
- توضع الصينية في الخارج قبل إدخالها في الفرن مدة لا تقل عن 15 دقيقة.
- يتم وضع الصينية بعد ذلك في الفرن مدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى يكتمل خبزها ويجب أن تكون درجة الحرارة المشتعلة عليها متوسطة لا هي مرتفعة ولا هي منخفضة.
- بعد الانتهاء من الخطوات السابقة يتم تقطيع البسبوسة ووضعها في الأطباق وتشكيلها بالشكل الذي نريده ونبدأ في تزيينها.
أقرأ أيضا: طريقة عمل كيكة البرتقال
طريقة عمل بسبوسة بالقشطة
يمكن أن نقوم بتحضير بسبوسة بالقشطة عند تجهيز المكونات اللازمة لها،حيث أن البسبوسة الطازجة تنتج من حسن تجهيز المكونات وإعدادها، وتتضمن المكونات المطلوبة لإعداد بسبوسة بالقشطة في:
- عدد كوب ونصف من السميد الناعم.
- عدد كوب ونصف من الحليب البودرة.
- عدد كوب وربع من السكر البودرة.
- عدد ملعقة ونصف صغيرة من السكر البودر.
- قطعة واحدة من الزبدة.
- عدد 3 علب من القشطة.
- عدد 7 علب من القشطة.
- عدد 1 كوب من القطر.
- بعض من قطع الفسدق للتزيين.
خطوات تحضير بسبوبسه القشطه
خلط هذه المكونات معا في إناء واحد كبير وهي الزبدة والسميد الناعم ولبن البودر والسكر البودر والبيكينج بودر ويتم عجن الخليط باستخدام اليد.
- نضع على المكونات السابقة 3 علب من القشطة ونستمر في التقليب إلى أن يصبح العجين متماسك.
- نضع نصف العجينة في إناء ولكن يتم دهنه بالزبدة أو الزيت يتم وضع القشطة السائلة على النصف الأول ثم نضيف النصف الثاني من العجينة.
- نقوم بإدخال العجينة في الفرن مدة لا تقل عن 35 دقيقة وبعد ذلك نقوم بإخارجها من الفرن
- تأتي الخطوة الأخيرة في وضع كوب القطر على البسبوسة.
- نبدأ في تقطيع البسبوسة ووضعها في الأطباق لتصبح جاهزة للتقديم ويتم وضع الفسدق عليها من أجل التزيين لتصبح لها شكل مميز وتكون أبسط طريقة عمل بسبوسة.
أقرأ أيضا :طرق عمل كيك دون فرن
طريقة عمل بسبوسة بالزبادي
تعد البسبوسة بالزبادى من أفضل أنواع الحلويات وأشهاها طعما، ولها العديد من الطرق التي يمكن من خلالها إعداد أكثر من وصفة لهذه الحلوى الشرقية، ويمكن أن نجعل طعمها ألذ عن طريق إضافة بعض من جوز الهند.
مكونات البسبوسة بالزبادي على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي
تتضمن مكونات الشيف نجلاء لإعداد بسبوسة الزبادي فيما يلى:
- عدد 2 كوب من دقيق السميد.
- نصف كوب من السكر.
- عدد 1 كوب من الحليب الزبادي.
- عدد 1 ملعقة من صغيرة من البيكنج بودر.
- عدد 2 ملعقة من السمنة أو الزبد.
- عدد 2 كوب من الشربات.
خطوات تحضير البسبوسة بالزبادي على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي
نقوم بخلط هذه المكونات معا في إناء كبير الحجم وهي دقيق السميد والبينكج بودر والدقيق ويتم التقليب المستمر لهذه المكونات.
- نقوم بوضع قطعة السمنة أو الزبدة في إناء على النار وتترك إلى أن تذوب ولكن لا تترك مدة كبيرة حتي لا تحترق.
- الخطوة القادمة يتم إضافة السمن أو الزبدة إلى المكونات السابقة وذلك باستخدام ملعقة خشبية ونقوم بالتقليب بالمستر إلى أن تصبح عجينة.
- بعد ذلك يتم إضافة السن السائل إلى كمية الدقيق ومعهم الزبادي ونقوم بالتقليب المستمر للعجينة السابقة ولا يتم التمادي في العجن حتي لا نسبب في فسدها.
- نجلب الإناء ويتم دهن قاع الإناء بالسمن أو الزيت حتي لا تلتصق العجينة بالقاع ثم نضيف بعض من كمية الدقيق للسمن الموضوع بالقاع ونضع العجينة عليها.
- نقوم بإدخال عجينة البسبوسة في الفرن على درجة حرارة لا تزيد عن 180 درجة مئوية.
- ننتظر إلى أن يحمر وجه البسبوسة وبالتالي تصبح جاهزة للتناول وهي أسهل طريقة عمل بسبوسة.
- إن طريقة عمل بسبوسة بالزباي تعد من أسهل وصفات الحلويات الشرقية التي قد ابتكرت منذ أن تم اصطناع هذه الحلويات.
أقرأ أيضا : أسهل 4 وصفات صنع النوتيلا في المنزل
طريقة عمل بسبوسة بالزبادي وجوز الهند
نقدم من خلال السطور التالية خطوات تحضير بسبوسة الزبادي بجوز الهند وبالمكونات الضرورية واللازمة، وتتضمن مكوناتها ما يلى:
- عدد 2 كوب من دقيق السميد الناعم.
- عدد 1 كوب من الدقيق الأبيض.
- عدد 2 كوب من الزبادي.
- ربع كوب من الزيت النباتي .
- عدد 1 ملعقة كبيرة من البينكج بودر.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عدد 3 ملاعق من جوز الهند.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- عدد 1 بيضة.
خطوات عمل بسبوسة بالزبادي وجوز الهند
نقوم بإضافة هذه المكونات معا في وعاء كبير الحجم معا وهي البيضة والسكر والزيت والفانيليا والذرة والملح والزبادي ونقوم بخلط المكونات مع بعض.
- يتم إضافة الدقيق السميد إلى المزيج السابق ثم نضع كمية صغيرة من الدقيق الأبيض والبينكج بودر.
- نقوم بإضافة كمية صغيرة من الدقيق إلى المزيج السابق إلى أن نتمكن من الحصول على مزيج جيد من العجينة.
- نقوم بإضافة العجينة وهي البسبوسة إلى الصينية بعد أن دهنها بالزيت أو السمنة حتي لا تلتصق بالقاع ثم يتم وضعها في الفرن.
- الفرن يجب أن يتم إشعاله عن درجة حرارة لا تقل 160 درجة مئوية وتوضع في الصينية في الفرن حتي يصبح وجها محمر.
- الشربات يعد من أحد المكونات التي الرئيسية التي يمكن وضعها على البسبوسة ومن الممكن لا يتم إضافتها.
- نقوم بتجهيز الشربات الخاص بها عن طريق وضع بعض من كمية السكر بوعاء كبير نسبيا ويوضع على النار إلى أن تصل لدرجة الغليان المطلوبة.
- نقوم بوضع عصير الليمون للمزيج السابق بعد انتهاء مرحلة الغليان ونقوم بتهدئة النار على الوعاء لنتمكن من الحصول على مزيج متماسك.
- نقوم يوضع الفانيليا على الخليط قبل إزالته من على النار ونغلق الوعاء جيدا.
- نقوم بإخراج البسبوسة من الفرن ثم نضيف عليها الشربات وبعض من كمية جوز الهند ونترك البسبوسة حتي تبرد تماما.
- بعد ذلك تصبح البسبوسة جاهزة للتناول وتعد تلك أفضل طريقة عمل بسبوسة.
بعد التعرف على طريقة عمل بسبوسة بالعديد من الطرق المختلفة، نري أن البسبوسة لها العديد من الوسائل التي يمكن الدمج والخلط بين مكوناتها وإمكانية تغييرها أو تبديلها، حتي نحصل على أفضل وصفة.
