طريقة عمل الشكشوكة، إن الشكشوكة من الأكلات المصرية الأصيلة من حيث الشهرة التي تكتسبها فهي من الأكلات الغير مكلفة، كما أن مكوناتها موجودة في كل البيوت المصرية، يمكنك اعداد الشكشوكة في وقت قصير جداً حيث أنها سهلة وبسيطة وسريعة في الطهي، كما يمكنك تناولها بجانب وجبة فلافل مصرية، فيمكنك كسر روتين الطعام من خلال عمل طبق شكشوكة مصري أصيل ولذلك سنتعرف معكم على طريقة عمل الشكشوكة.
طريقة عمل الشكشوكة على الطريقة المصرية
تحتوي الشكشوكة على مواد غذائية عالية، فنجد بأن مكوناتها متاحة في كل البيوت المصرية، ومن مكونات الشكشوكة الآتي:
طريقة عمل الشكشوكة على الطريقة المصرية بالخطوات
- أربع بيضات حجم كبير.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ثمرة بصل كبيرة الحجم مفرومة.
- فص ثوم كبير مفروم.
- ثمرتين من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
- ثمرة فلفل أحمر مقطعة مكعبات.
- ثمرة فلفل رومي مقطعة مكعبات.
- ملعقة من الفلفل الأحمر الحار أو (حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
لا تحتاج ربة المنزل إلى وقت كبير لإعداد هذه الوجبة، فهي سريعة التحضير و سنتعرف على طريقة عمل الشكشوكة من خلال الآتي:
ضعي طاسة كبيرة على نار متوسطة، ومن ثم توضع الزبدة حتى تذوب وتصبح سائلة.
ثم يضاف إليها الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر المقطع إلى مكعبات، وقلبيها حتى تنضج قليلاً.
ومن ثم يتم إضافة البصل لمزيج الزبدة والفلفل المكعبات وقلبي المكونات ثم ضيفي إليها فص الثوم المفروم.
وقلبي المكونات معاً، ثم ضيفي مكعبات الطماطم، ومن ثم ضعي الفلفل الأسود والملح والكزبرة الناشفة والبهارات والكركم.
ومن ثم استمري في تحريك المكونات حتى تمتزج جيداً، وبعد ذلك قومي بعمل فتحات صغيرة بين مزيج الخضروات.
ومن ثم يتم تكسير البيض في كل فتحة وكرري هذه الخطوة مع كل البيضات، ثم تغطي الطاسة، وتترك المكونات على نار هادئة.
لمدة خمس دقائق حتى تتأكدي من نضج البيض، ومن ثم قومي برفع الشكشوكة من على النار.
وضعيها في أطباق التقديم، بجانب أصابع البطاطا المقلية والخبز الطازج وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الشكشوكة الإسكندراني
إن الشكشوكة الاسكندراني من أسهل الطرق التي يمكن إعدادها كما أن هذا الطبق يحتوي على الكثير من الفيتامينات المهمة للجسم لذلك سنتعرف على طريقة عمل الشكشوكة الاسكندراني من خلال الآتي:
مكونات الشكشوكة الاسكندراني
وتتكون من:
- أربع حبات من البيض كبير الحجم.
- ثمرتان كبيرتان من البصل المفروم ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعم.
- حبة طماطم كبيرة معصورة، أو ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة من القرفة البودر.
- نصف ملعقة من الزنجبيل البودرة.
- فص كبير مفروم جيداً.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
لايفوتك قراءة: طريقة كلاً من قرنبيط بالصلصة واللحمة المفرومة وقرنبيط باللحمة المفرومة والبشاميل
طريقة تحضير الشكشوكة الإسكندراني
احضري طاسة كبيرة ثم ضعيها على نار هادئة، ثم ضعي زيت الزيتون ويترك حتى يصبح حار.
ومن ثم ضعي البصل المفروم في الطاسة وقلبية حتى يشوح، ثم ضعي الثوم المفروم على البصل ويقلب جيداً.
استمري في التقليب حتى تمتزج المكونات جيداً ومن ثم ضعي عصير الطماطم أو معجون الطماطم إلي المزيج.
ومن ثم استمري في تقليب المكونات جيداً، ثم قومي بوضع الملح، اتركي الخليط على النار.
حتى تتجانس كافة المكونات، ومن ثم احضري البيضات واخفقي جيداً، حتى يتم خلط المكونات مع بعضها البعض.
ثم ضيفي البقدونس المفروم واستمري في التقليب حتى ينضج البيض تماماً، ومن ثم ترفع الشكشوكة من على النار.
وتوضع الشكشوكة في أطباق التقديم بجانب الخبز الطازج.
طريقة عمل الشكشوكة بالبسطرمة
وتتكون من:
- ثلاث بيضات.
- ملعقة بقدونس مفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- نصف كوب طماطم معصورة.
- ملعقتين زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع كيلو بسطرمة.
اقرأ أيضا: طريقة عمل المسقعة بالباذنجان والبطاطس في الفرن بدون لحم
طريقة تحضير الشكشوكة بالبسطرمة
احضري مقلاة كبيرة ثم ضعي فيها الزيت واتركيه حتى يصبح ساخن، ومن ثم ضيفي البصل المفروم.
ثم ضعي البسطرمة حتى تأخذ اللون الذهبي، ومن ثم ضيفي عصير الطماطم والفلفل الأسود والملح.
واتركي الخليط على النار حتى يتم تسبيك الطماطم، ثم ضيفي البقدونس ثم قومي بخفق البيض وإضافته إلى الخليط وقلبي المكونات حتى تنضج وقدميها.
قومي بإعداد طريقة عمل الشكشوكة الغنية بالخضروات المفيدة للجسم و الشهية المذاق.
